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由核磁共振診斷Morgagni赫尼亞之一案例

由核磁共振診斷Morgagni赫尼亞之一案例

  • 描述：來源期刊:胸腔醫學、卷期:13:4 民87.12、頁次:頁245-248
  • 主題與關鍵字：Morgagni赫尼亞　電腦斷層　核磁共振　Morgagni hernia　CT...
  • 資料識別：A98038399
1113241/1161946
高壓氧治療的臨床應用

高壓氧治療的臨床應用

  • 描述：來源期刊:胸腔醫學、卷期:13:4 民87.12、頁次:頁249-257
  • 主題與關鍵字：高壓氧治療
  • 資料識別：A98038400
1113242/1161946
九孔及其飼料龍鬚菜之重金屬含量

九孔及其飼料龍鬚菜之重金屬含量

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁117-127
  • 主題與關鍵字：九孔　小型鮑魚　重金屬　紅藻　龍鬚菜　Small abalone　Hal...
  • 資料識別：A98038401
1113243/1161946
桑葉甲醇萃取物抗氧化機制之探討

桑葉甲醇萃取物抗氧化機制之探討

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁128-137
  • 主題與關鍵字：桑葉甲醇萃取物　抗氧化性　抗氧化機制　活性氧　Methanolic...
  • 資料識別：A98038402
1113244/1161946
茶葉蛋的新製法：加壓滷煮與包裝

茶葉蛋的新製法：加壓滷煮與包裝

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁138-149
  • 主題與關鍵字：茶葉蛋　滷煮　真空　調氣　Tea-pickled egg　Cooking　Vacu...
  • 資料識別：A98038403
1113245/1161946
幾丁聚醣對豬肉鹽溶性蛋白質熱膠凝的影響

幾丁聚醣對豬肉鹽溶性蛋白質熱膠凝的影響

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁150-162
  • 主題與關鍵字：幾丁聚醣　動態流變性　熱膠凝　鹽溶性蛋白質　Chitosan　Dy...
  • 資料識別：A98038404
1113246/1161946
不同年齡層對基本口味嗜好性的研究

不同年齡層對基本口味嗜好性的研究

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁163-171
  • 主題與關鍵字：甜味　酸味　鹹味　苦味　鮮味　嗜好度　年齡　Sweet　Sour...
  • 資料識別：A98038405
1113247/1161946
素食豆乾中金黃色葡萄球菌生長之模擬

素食豆乾中金黃色葡萄球菌生長之模擬

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁172-183
  • 主題與關鍵字：預測模式　金黃色葡萄球菌　素食　Predicted models　Staphy...
  • 資料識別：A98038406
1113248/1161946
米漿預糊化處理對碗粿組織形態之影響

米漿預糊化處理對碗粿組織形態之影響

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁184-196
  • 主題與關鍵字：預糊化　糊化度　黏度　碗粿　質地　形態　Pre-gelatinizati...
  • 資料識別：A98038407
1113249/1161946
豌豆莢顏色與質地保存之殺菁條件的探討

豌豆莢顏色與質地保存之殺菁條件的探討

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁197-209
  • 主題與關鍵字：豌豆莢　殺菁條件　顏色　質地　鹼化劑　Pea pods　Blanchin...
  • 資料識別：A98038408
1113250/1161946
臺灣稻米直鏈澱粉之理化性質與微細結構

臺灣稻米直鏈澱粉之理化性質與微細結構

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁210-221
  • 主題與關鍵字：米澱粉　劃分　理化性質　微細結構　Starch　Fractionation...
  • 資料識別：A98038409
1113251/1161946
雞肉檢體中沙門氏桿菌快速檢驗方法之探討

雞肉檢體中沙門氏桿菌快速檢驗方法之探討

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁222-233
  • 主題與關鍵字：雞肉檢體快速檢驗　沙門氏桿菌　聚合酶鏈鎖反應　Rapid dete...
  • 資料識別：A98038410
1113252/1161946
ATP生物冷光反應技術應用在無菌包保溫試驗

ATP生物冷光反應技術應用在無菌包保溫試驗

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:2 民87.04、頁次:頁234-240
  • 主題與關鍵字：ATP生物冷光反應技術　無菌包飲料　保溫試驗　ATP biolumine...
  • 資料識別：A98038411
1113253/1161946
餵食不同量之米麩在有外源性膽固醇下對大白鼠脂質代謝之影響

餵食不同量之米麩在有外源性膽固醇下對大白鼠脂質代謝之...

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:1 民87.02、頁次:頁1-13
  • 主題與關鍵字：米麩　膽固醇　脂質代謝　Rice bran　Cholesterol　Lipid me...
  • 資料識別：A98038412
1113254/1161946
肉毒桿菌產毒預測模式應用在冷藏真空調理食品安全評估

肉毒桿菌產毒預測模式應用在冷藏真空調理食品安全評估

  • 描述：來源期刊:食品科學、卷期:25:1 民87.02、頁次:頁14-21
  • 主題與關鍵字：肉毒桿菌　真空調理食品　預測模式　安全評估　Clostridium ...
  • 資料識別：A98038413
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