不同年齡層對基本口味嗜好性的研究
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- 資料識別：
- A98038405
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林振宏(Lin， Jenn-horng) 邵貽沅(Shao， Yi-yuan)
- 主題與關鍵字：
- 甜味 酸味 鹹味 苦味 鮮味 嗜好度 年齡 Sweet Sour Salty Bitter Umami Taste Hedonic scale Age
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:25:2 民87.04
- 頁次:頁163-171
- 日期：
- 19980400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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