符合飲食技藝的藏品

名稱:油錐仔

描述：歷史源流發展概況:油錐仔是在天穿日才有，天穿日是客家人才...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝
資料識別：識別資料:D0-1000512-1101-000017

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名稱:姜瑞玉做粄

描述：歷史源流發展概況:客家人向來節儉勤奮為處世之道，常把家中...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝、關鍵字:客家粄類
資料識別：識別資料:D0-1000311-1112-000150

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名稱:葉曾金妹滷鹹淡

描述：歷史源流發展概況:醃漬食品一向是客家族群在早年開墾至今，...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝、關鍵字:醃漬食品...
資料識別：識別資料:D0-1000311-1112-000120

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名稱:陳娣妹做仙楂仔

描述：歷史源流發展概況:做仙楂時，主要的食材以鳥梨為主，用糖加...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝
資料識別：識別資料:D0-1000409-1112-000093

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名稱:徐文雄豆腐

描述：歷史源流發展概況:「豆腐」是中國人發明的一項很有名的食品...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝
資料識別：識別資料:D0-1000409-1112-000098

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名稱:建新祖傳豬膽肝

描述：歷史源流發展概況:內埔僅有數家在販售豬膽肝，而「建新祖傳...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝、關鍵字:豬膽肝、...
資料識別：識別資料:D0-1001313-1008-000038

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名稱:內埔李家祖傳豬膽肝

描述：歷史源流發展概況:內埔老街路口的攤位為李裕民販售的豬膽肝...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝、關鍵字:醃製品、...
資料識別：識別資料:D0-1001313-1011-000041

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名稱:鍾吉枝酒釀

描述：歷史源流發展概況:日大正12年(西元1923年)生的鍾邱兆珍阿婆...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝、關鍵字:酒釀、酒...
資料識別：識別資料:D0-1001313-1011-000057

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名稱:阿招姐手工粄條

描述：歷史源流發展概況:面帕粄是客家人主要的米食之一，以在來米...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝、關鍵字:粄條、米...
資料識別：識別資料:D0-1001313-1008-000072

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名稱:江陳庚妹客家菜煮食

描述：歷史源流發展概況:1930年生的江陳庚妹女士是六堆進士江昶榮...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝、關鍵字:客家菜、...
資料識別：識別資料:D0-1001313-1011-000011

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名稱:賴媽媽豆腐家花生豆腐

描述：歷史源流發展概況:「賴媽媽豆腐家」由賴家卉和鍾建宏夫妻經...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝；飲食技藝、關鍵字:米食、古...
資料識別：識別資料:D0-1001313-1012-000016

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名稱:張陳玉英客家鹹菜

描述：歷史源流發展概況:張陳玉英出生在民國38年，從小10歲跟著母...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝、飲食技藝
資料識別：識別資料:D0-1000310-1103-000049

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名稱:龍都冰果室雪冰

描述：歷史源流發展概況:鍾石田明治28年(1895)10月24日出生。早年...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝、飲食技藝、關鍵字:龍都冰果...
資料識別：識別資料:D0-1000309-1112-000101

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名稱:廖楊靜妹傳統醃漬

描述：歷史源流發展概況:廖楊靜妹因自小在農村長大，家中務農常幫...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝、飲食技藝、關鍵字:廖楊靜妹...
資料識別：識別資料:D0-1000309-1201-000274

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名稱:德記油行-榨苦茶子油

描述：歷史源流發展概況:報導者張國雄昭和12年(1937)生，於民國38...
主題與關鍵字：類別:傳統藝術、種類:生活技藝、飲食技藝、關鍵字:榨油、油...
資料識別：識別資料:D0-1000309-1112-000062

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