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符合國圖館藏期刊的藏品

Traumatic Aortic Pseudoaneurysm Presenting with Life...

• 描述：來源期刊:胸腔醫學、卷期:14:1 民88.03、頁次:頁34-38
• 主題與關鍵字：假性主動脈瘤　上呼吸道阻塞　呼吸急促　吞嚥困難　皮下氣腫
• 資料識別：A99034593

1150531/1161946

Solitary Splenic Metastasis of an Adenocarcinoma of ...

• 描述：來源期刊:胸腔醫學、卷期:14:1 民88.03、頁次:頁39-43
• 主題與關鍵字：Lung cancer　Splenic metastasis　肺癌　脾臟轉移
• 資料識別：A99034594

1150532/1161946

重症醫療常用疾病嚴重度分數系統簡介

• 描述：來源期刊:胸腔醫學、卷期:14:1 民88.03、頁次:頁44-58
• 主題與關鍵字：McCabe分數　APACHE系統　MPM系統　SAPS系統　器官系統衰竭...
• 資料識別：A99034595

1150533/1161946

醬筍製程中質地軟化機制之研究

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁517-528
• 主題與關鍵字：麻竹筍　果膠酶　果膠酯酶　纖維素酶　膳食纖維　Bamboo sho...
• 資料識別：A99034596

1150534/1161946

Preparation of Moisture Absorptive Films for Food Pa...

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁529-538
• 主題與關鍵字：Packaging　Moisture absorptive film　Shelf life　Dried l...
• 資料識別：A99034597

1150535/1161946

溫度對直鏈澱粉-脂肪酸複合物形成之影響

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁539-551
• 主題與關鍵字：直鏈澱粉　脂肪酸　複合物　X-射線繞射分析　示差掃描熱分析...
• 資料識別：A99034598

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真空油炸全蛋脆片的製造條件探討及其品質評估

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁552-563
• 主題與關鍵字：真空油炸　全蛋脆片　液體蛋　反應曲面法　Vacuum frying　W...
• 資料識別：A99034599

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以微波消化法與汞原子螢光光譜儀測定食品中汞含量方法之...

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁564-571
• 主題與關鍵字：汞　微波消化法　原子螢光光譜儀　Mercury　Microwave diges...
• 資料識別：A99034600

1150538/1161946

鹽類對仙草凍動態流變性質之影響

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁572-582
• 主題與關鍵字：仙草凍　鹽類　動剪切　黏彈性　頻率掃描　Hsian-tsao gel　...
• 資料識別：A99034601

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原料肉經浸漬液處理對低脂中式香腸理化及貯藏壽命的影響

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁583-595
• 主題與關鍵字：中式香腸　乳酸鈉　磷酸三鈉　浸漬　Chinese-style sausage...
• 資料識別：A99034602

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殺菁條件對冷凍調理蔬菜品質之影響

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁596-604
• 主題與關鍵字：冷凍調理蔬菜　青花菜　芥菜　菠菜　青江菜　小白菜　空心菜...
• 資料識別：A99034603

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甲基酯化方法對於共軛亞麻油酸甲基酯化程度之影響

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁605-613
• 主題與關鍵字：甲基酯化　共軛亞麻油酸　Methylation　Conjugated linoleic...
• 資料識別：A99034604

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二氧化碳萃取烏龍茶葉之兒茶酚類機能性成份

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁614-621
• 主題與關鍵字：二氧化碳　醱酵烏龍茶　兒茶酚類　咖啡因　共溶劑　Carbon d...
• 資料識別：A99034605

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非恆溫條件下冷藏蘿蔔糕中仙人掌桿菌數預測方法之建立

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁622-631
• 主題與關鍵字：仙人掌桿菌　預測模式　蘿蔔糕　Bacillus cereus　Predictiv...
• 資料識別：A99034606

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蔬菜葉面冰核細菌之篩選及其特性之研究

• 描述：來源期刊:食品科學、卷期:26:6 民88.12、頁次:頁632-640
• 主題與關鍵字：冰核細菌　蔬菜　食品冷凍　Ice nucleation-active bacteria...
• 資料識別：A99034607

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