非恆溫條件下冷藏蘿蔔糕中仙人掌桿菌數預測方法之建立
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A99034606
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 李根永(Li， Ken-yuon) 宋樹憲(Sung， Shu-hsien)
- 主題與關鍵字：
- 仙人掌桿菌 預測模式 蘿蔔糕 Bacillus cereus Predictive models Daikon rice cake
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:26:6 民88.12
- 頁次:頁622-631
- 日期：
- 19991200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
