二氧化碳萃取烏龍茶葉之兒茶酚類機能性成份
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- 資料識別：
- A99034605
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳長煜(Wu， Chang-yu) 邱國隆(Chiu， Kou-lung) 張慶源(Chang， Chug-yuan) 張傑明(Chang， Chiehming J.)
- 主題與關鍵字：
- 二氧化碳 醱酵烏龍茶 兒茶酚類 咖啡因 共溶劑 Carbon dioxide Fermented Oolong tea Catechins Caffeine Co-solvent
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:26:6 民88.12
- 頁次:頁614-621
- 日期：
- 19991200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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