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含3多元不飽和脂肪酸雞蛋貯存期...
雞蛋 加工處理 貯存 ω3多元不飽和脂肪酸 Chicken egg Processing treatment Storage ω3 polyunsaturated fatty acid 國家圖書館.....more
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種母雞 產蛋性能 雜交優勢 臺灣土雞 Breeder hen Egg production Heterosis Taiwan country chicken 國家圖書館 20051200 期刊論文.....more
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馬鈴薯澱粉及磷酸鹽之添加對厚煎...
β-胡蘿蔔素 液體蛋 磷酸鹽 馬鈴薯澱粉 厚煎捲蛋 β-carotene Liquid egg Phosphate Potato starch Thick omelet 國家圖書館 20051200.....more
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重組漢堡肉 酸誘導性凝膠雞蛋蛋白粉末 乳酸 醋酸 檸檬酸 Ground restructured pork meat patty Acid-induced gelation egg white.....more
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臺灣地區蛋類及畜肉中有機氯劑殘...
蛋 畜肉 有機氯劑 持久性有機污染物 Egg Meat Organochlorine pesticides POPs 國家圖書館 20061200 期刊論文 周珮如(Chou， Pei-Ju) 羅怡.....more
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