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加熱處理後雞、鴨蛋與鹹鴨蛋蛋白...
蛋白 加熱處理 化學性質 質地特性 Egg white Heating Chemical properties Texture characteristic 國家圖書館 20000200 期刊論文.....more
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真空油炸蛋白脆片的製造條件探討...
真空油炸 蛋白脆片 液體蛋 反應曲面法 Vacuum frying Egg white chips Liquid eggs Response surface methodology 國家圖書館.....more
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褐色菜鴨青白殼蛋之理化性及其鹼...
褐色菜鴨 青白殼蛋 理化性 Borwn tsaiya duck Greenish and whitish egg Physical-chemical properties 國家圖書館.....more
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Using the Pungent Seed Flesh o...
榴槤假種皮 晚蠅 卵發育 自發性卵發育 卵週期 Durian aril Blow fly Oogenesis Anautogeny Egg cycle 國家圖書館 19971000 期刊論文 殷之銘.....more
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母雞補充不同劑量維生素E以提昇...
維生素E 產蛋雞 產蛋量 孵化 受精 腦 Vitamin E Breeder hens Egg production Hatchability Fertility Brain 國家圖書館.....more
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Lipid Profile and Oxidative St...
-hsiung) Lipid Profile and Oxidative Stability of Commercial Egg Products 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:藥物食品分析 卷期:13:1.....more
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臺灣中部地區黑色舞蛾Lymantria ...
黑角舞蛾 卵塊 大蛾卵跳小蜂 Casuarina moth Egg mass Ooencyrtus kuvanae 國家圖書館 20051200 期刊論文 林曉民(Lin， Hsiao-min) 吳.....more
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合歡山區泰雅晏蜓卵期與稚蟲期之...
泰雅晏蜓 卵 稚蟲發育 合歡山 湖沼 Aeshna petalura taiyal Egg Larval development Mt. Hohuan Lake 國家圖書館 20040100 期刊論.....more
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發酵蛋黃製品之試製及其理化學之...
蛋黃 發酵 酒釀 Egg yolk Fermentation Lao-chao 國家圖書館 20050600 期刊論文 蘇和平(Su， Hou-pin) 李丹昂(Lee， Tan-ang) 何玉婷.....more
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鹽漬時間對鹹鴨蛋蛋白液功能性之...
鹽漬 鹹鴨蛋蛋白液 疏水性基團 界電位 乳化活性 起泡性 Pickling Salted duck egg white Hydrophobicity group Zeta potential.....more
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不同濕度控制法對種鵝蛋孵化率之...
蛋 相對濕度 孵化率 鵝 Egg Relative humidity Hatchability Geese 國家圖書館 20080600 期刊論文 王錦盟(Wang， Chin-meng) 李舜榮.....more
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產蛋菜鴨與產蛋來航雞蛋黃中之脂...
產蛋菜鴨 產蛋來航雞 蛋黃 脫輔基脂蛋白 Tsaiya duck Leghorn hens Egg yolk Apolipoprotein 國家圖書館 19971200 期刊論文 連塗發(Lien.....more
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飼糧營養分濃度對涼季下產蛋雞生...
營養分濃度 蛋雞 產蛋性能 蛋殼品質 血液性狀 免疫 涼季 Nutrient level Layers Laying performances Egg shell quality Blood.....more
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蛋白殘留磺胺劑高效能液相層析法...
Sulfamonomethoxin Sulfadimethoxine Egg HPLC Silica cartridge C[feda] cartridge 國家圖書館 19980600 期刊論文 蔡舒琪(Tsai.....more
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褐色菜鴨青殼蛋之遺傳特性
褐色菜鴨 青殼蛋 顯性作用 膽綠質 原紫質 性聯基因 Brown Tsaiya Blue eggshell egg Dominant effect Biliverdin Protoporphyrin.....more
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