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擠壓加工與儲存條件對玉米澱粉擠...
擠壓加工 儲存試驗 玉米澱粉 擠出物 抗性澱粉 Extrusion processing Storage test Corn starch Extrudate Resistant starch 國家.....more
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以熱機械分析法探討多元醇及食鹽...
熱機械分析 多元醇 米澱粉 米穀粉 澱粉凝膠 TMA Polyol Rice starch Rice flour Starch gel 國家圖書館 19970200 期刊論文 黃瑞美(Huang.....more
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在回復構形的SDS-PAGE膠片中存在...
綠豆 澱粉顆粒 澱粉分支酵素 構形回復 Mungbean Vigna radiata Starch granule Starch branching enzyme Renaturation 國家圖書.....more
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綠豆澱粉顆粒上之GBSS活性及顆粒...
綠豆 澱粉顆粒 澱粉顆粒結合性澱粉合成酵素 顆粒結合性蛋白質 Mungbean Vigna radiata Starch granule Granule bound starch synthase.....more
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陽性澱粉對輕量塗佈紙品之改善效...
陽性澱粉 磷酸酯化澱粉 耐水化劑 IGT乾強性質 Cationic starch Phosphate starch Insolubilizer IGT dry pickings 國家圖書館.....more
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Studies of Different Nutrient ...
广-amylase fermentation Bacillus amyloliquefaciens Carbon sources Starch 广型澱粉水解酵素 醱酵 碳源 國家圖書館.....more
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大陸造紙化學品的概況與前景
Paper chemical Sizing Retention/drainage Starch Coating aids 大陸 造紙化學品 國家圖書館 19980100 期刊論文 蘇慶年(Shu.....more
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複瓦機貼合時糊劑之理化變化
Starch Corrugation Adhesion 複瓦機 貼合 糊劑 單桶製糊 國家圖書館 19980900 期刊論文 葉仲斌(Yeh， Tonny) 複瓦機貼合時糊劑之理化變化 臺灣期刊論文.....more
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添加荸薺澱粉對腸粉質地之影響
荸薺澱粉 腸粉 質地 Water chestnut starch Rice roll Texture 國家圖書館 20061200 期刊論文 林素一(Lin， Susan Su-yi) 添加荸薺澱粉.....more
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Changes in Mango Fruit Charact...
糖 澱粉 α-澱粉水解酵素 Sugar Starch α-amylase 國家圖書館 20061200 期刊論文 甘佳娜(Suthikul， Kanjana) 陳京城(Chen， Ching.....more
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豆類之結構及其理化特性
豆類 澱粉 糊化溫度 Bean Starch Gelatinization temperature 國家圖書館 20020600 期刊論文 黃瑞美(Huang， Rei-may) 黃登冠(Huang.....more
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Annealing與濕熱處理對澱粉顆粒...
澱粉 濕熱處理 Starch Annealing Heat-moisture treatment 國家圖書館 20021200 期刊論文 黃瑞美(Huang， Rei-may) Annealing與.....more
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Physicochemical Characteristic...
物理化學性質 米穀粉 澱粉 Physicochemical properties Rice flour Starch 國家圖書館 20000900 期刊論文 林素一(Lin， Su-yi) 呂政義.....more
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