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應用田口品質工程於蛋黃酥桿捲製...
田口法 S/N比 蛋黃酥 油酥機 Taguchi technique Signal to noise ratio Egg shortening cake Crisp paste machine 國家.....more
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萃取方法及維生素E之添加對卵黃...
脂肪酸 卵黃油 維生素E 膽固醇5α，6α-環氧化物 Fatty acid Duck egg yolk oil Vitamin E Cholesterol-5α，6α-epoxide 國家圖書館.....more
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應用酸誘導性凝膠雞蛋蛋白粉末試...
酸誘導凝膠蛋白粉末 非發酵性酸性半乾式中式香腸 抗氧化性 Acid-induced gelled egg white powder Non-fermented acid chinese-style.....more
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高溫煉製蛋油對大白鼠之血脂質及...
高溫 熱處理 蛋油 血脂質 肝脂質 High temperature Heat process Egg yolk oil Plasma lipid Liver lipid 國家圖書館.....more
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南加州三個地區溫室粉蝨（Triale...
溫室粉蝨 昆蟲生長調節劑 孵化率 死亡率 半致死濃度 感受性 Trialeurodes vaporariorum Insect growth regulator Egg hatching rate.....more
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鵝品系選育對體型與產蛋量的影響
鵝 品系選育 產蛋量 體重 Geese Selection breeding Egg production Body weight 國家圖書館 20030900 期刊論文 陳立人(Chen， Lih.....more
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富含-3不飽和脂肪酸機能蛋之研究...
Egg Yolk Plasma lipids 國家圖書館 19990600 期刊論文 林振宏(Lin， Jenn-horng) 劉麗雲(Liu， Li-yun) 李敏雄(Lee， Min.....more
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高溫環境下日糧中添加碳酸氫鈉及...
高溫環境 碳酸氫鈉 硫酸鋅 蛋殼品質 血液性狀 High ambient temperature Sodium bicarbonate Zinc sulfate Egg quality Blood.....more
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加工處理對雞蛋蛋黃抗體安定性之...
蛋黃抗體 加工條件 免疫雞蛋 腸出血性大腸桿菌 Egg yolk antibody Processing condition Immune-eggs Enterohemorrhagic E.coli.....more
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不同飼糧營養分濃度及添加抗壞血...
營養分濃度 抗壞血酸 蛋雞 產蛋性能 蛋殼品質 血液性狀 熱季 Nutrient concentration Ascorbic acid Laying hen Performances Egg.....more
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Evaluation of Simple Immunodot...
of Simple Immunodot Blotting Assay in Detecting Antibody Against Newcastle Disease Virus， Egg-drop.....more
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含3多元不飽和脂肪酸雞蛋貯存期...
雞蛋 加工處理 貯存 ω3多元不飽和脂肪酸 Chicken egg Processing treatment Storage ω3 polyunsaturated fatty acid 國家圖書館.....more
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應用畜試所與興大的選育土雞以改...
種母雞 產蛋性能 雜交優勢 臺灣土雞 Breeder hen Egg production Heterosis Taiwan country chicken 國家圖書館 20051200 期刊論文.....more
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馬鈴薯澱粉及磷酸鹽之添加對厚煎...
β-胡蘿蔔素 液體蛋 磷酸鹽 馬鈴薯澱粉 厚煎捲蛋 β-carotene Liquid egg Phosphate Potato starch Thick omelet 國家圖書館 20051200.....more
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應用酸誘導性凝膠雞蛋蛋白粉末試...
重組漢堡肉 酸誘導性凝膠雞蛋蛋白粉末 乳酸 醋酸 檸檬酸 Ground restructured pork meat patty Acid-induced gelation egg white.....more
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