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小麥澱粉和小麥麵粉之熱性質
小麥澱粉 小麥麵粉 熱性質 示差掃描熱分析儀 Wheat starch Wheat flour Thermal properties DSC 國家圖書館 20020600 期刊論文 蕭思玉.....more
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不同時期修剪對番荔枝開花之影響
溫度 碳水化合物 澱粉 Temperature Carbohydrate Starch 國家圖書館 20020900 期刊論文 李建勳(Li， Chein-shine) 陳京城(Chen.....more
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黃秋葵水溶液流體行為之探討
黃秋葵 黏液質 黏度 澱粉 Okra Mucilage Viscosity Starch 國家圖書館 20030400 期刊論文 傅以中(Fu， Yi-chung) 林伶蓉(Lin， Ling.....more
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米飯食味品質與澱粉特性間相關之...
稻米 澱粉特性 直鏈澱粉含量 米飯食味 二期作 Rice Starch characteristics Amylose content Palatbility Second crop 國家圖書館.....more
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Screening for Natural Inhibito...
for Natural Inhibitors of Penicillinase by Copolymerization of Hydrolyzed Starch or glycogen.....more
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淹水逆境對甘藷植株生理反應之探...
淹水逆境 光合產物 供源葉片 澱粉 Waterlogging stress Photosynthates Source leaves Starch 國家圖書館 20030300 期刊論文 吳昌祐.....more
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澱粉/脫色仙草葉膠混合系統熱性...
仙草 澱粉 示差掃描熱分析 微細結構 Hsian-tsao Starch Differential scanning calorimetry Microstructure 國家圖書館.....more
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鹼性酒精水溶液法製備羥丙基澱粉...
羥丙基澱粉 酒精水溶液法 效應曲面法 環氧丙烯 Hydroxypropyl starch Aqueous alcoholic-alkaline process Response surface.....more
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比較三種不同萃取方法所得之小米...
小米 澱粉 示差掃描熱分析 糊化溫度 Millet Starch ， differential scanning Calorimetry Gelatinization temperature 國家圖.....more
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澱粉酵素應用於書畫裱褙襯紙揭離...
紙張劣化 澱粉漿糊 揭離技術 澱粉酵素 Paper deterioration Starch paste Delaminating techniques Amylase 國家圖書館 20061200.....more
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澱粉糖漿對麻糬水活性、色澤及質...
澱粉糖漿 麻糬 水活性 質地 相關性 Starch syrup Mochi Water activity Texture Correlation 國家圖書館 20070600 期刊論文 楊鵑華.....more
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葛鬱金與澱粉作物的澱粉性質比較
葛鬱金 根莖類作物 澱粉性質 Arrowroot Rhizome crop Tuber crop Starch property 國家圖書館 20070300 期刊論文 莊雅雯(Chuang， Ya.....more
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不同品種山藥澱粉理化特性之研究
山藥 薯蕷屬 澱粉 理化特性 成糊行為 Yam Dioscorea Starch Physicochemical properties Pasting behavior 國家圖書館 20060400.....more
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菱角成熟度對澱粉理化性質的影響
菱角 成熟度 澱粉 理化性質 Water chestnut Maturity Starch Physicochemical properties Pasting behaviors 國家圖書館.....more
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維維、澱粉與蛋白質分解速率組合...
臺灣山羊 瘤冑微生物 纖維 澱粉 蛋白質 Taiwan native goats Ruminal microbe Fiber Starch Protein 國家圖書館 19990900 期刊論文 王.....more
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