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飼料添加澄粉與生菌劑對離乳仔豬...
生長性能 免疫反應 生菌劑 離乳仔豬 澄粉 Growth performance Immune response Probiotic Weaned pig Wheat starch 國家圖書館.....more
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濕模砂之有效管制與製造淨形鑄件...
澱粉 糊精 植物油 遊離水 附著水 浸透水 碳增減相抵歸零 壓縮值 硬瀝青 魚卵狀積層 Starch Dextrin Vegetable oil Free moisture Sticking.....more
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影響荸薺和玉米澱粉混合系統糊化...
荸薺與玉米澱粉複合物 糊化行為 凝膠物性 Chinese water chestnut corn starch composites Pasting behavior Gelating.....more
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金煌芒果果實生育期果重、果實比...
果重 果實比重 澱粉 全可溶性糖 澱粉酶活性 Fruit weight Fruit density Starch Total soluble sugar Amylase activity 國家圖書館.....more
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萃取米澱粉之黏度特性與米飯食用...
稻 萃取澱粉 黏度特性 米飯食用品質 迴歸方程式 Rice Oryza sativa L. Extracted rice starch Viscosity Eating quality.....more
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蜀黍及其近緣種之胚乳澱粉粒結合...
蜀黍 澱粉粒結合蛋白 臘質蛋白 澱粉粒表面蛋白 澱粉粒嵌合蛋白 Sorghum Starch granule associated protein Surface protein Integral.....more
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不同乾燥粉圓方式對其產品品質的...
粉圓 末段乾燥 微波 羧甲基纖維素 自然對流 Starch pearls Finish drying Microwave CMC Natural convection 國家圖書館 20041200.....more
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芋頭塊莖成分及理化性質在成長期...
and starch 國家圖書館 20010400 期刊論文 王俊權(Wang， Chiun C. R.) 吳善平(Wu， Shan-ping) 賴麗旭(Lai， Lih-shiuh) 黃賢喜.....more
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水稻癒合組織之植株再生能力與澱...
水稻 澱粉磷解酵素 α-澱粉水解酵素 植株再生 免疫組織化學分析 Oryza sativa Starch phosphorylase α-Amylase Shoot regeneration.....more
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利用反應曲面法探討Curdlan及糯...
嫩豆腐 糯玉米澱粉 反應曲面法 冷凍乾燥 Soft tofu Curdlan Waxy corn starch Response surface methodology RSM Freeze.....more
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澱粉、蛋白質與纖維不同分解速率...
Ruminal degradable starch Protein Digestion 國家圖書館 19990600 期刊論文 王翰聰(Wang， Han-tsung) 徐濟泰(Hsu， Jih-tay) 澱.....more
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不同乳化劑對脫脂米澱粉糊化性質...
乳化劑 脫脂米澱粉 蔗糖酯 單甘油酯 油脂-直鏈澱粉複合物 吸熱焓值 黏度 Emulsifier Defatted rice starch Sucrose ester Monoglyceride.....more
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糯玉米澱粉與 Curdlan 在冷凍嫩...
嫩豆腐 糯玉米澱粉 質地輪廓分析 反應曲面法 冷凍 冷凍貯藏 Soft tofu Curdlan Waxy corn starch Texture profile analysis TPA.....more
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不同蔗糖酯對米澱粉形成複合物程...
Rice starch 國家圖書館 19970400 期刊論文 吳淑靜(Wu， Sue-jing) 周政輝(Jou， Jenq-huei) 范晉嘉(Fan， Jin-jia) 盧訓(Lu， Shin) 不同.....more
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The Fluctuation of Carbohydrat...
synthetase Nitrate reductase Nitrogen Soluble protein Soluble sugar Starch Syzygium samarangense 國家圖書館.....more
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