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生牛乳之乳過氧化酵素系統及其延...
生牛乳 乳過氧化酵素系統 貯存期 Cow's raw milk Lactoperoxidase system Storage period 國家圖書館 20000300 期刊論文 林冠彰(Lin.....more
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利用根黴菌株凝乳?試製扣碗酪
扣碗酪 凝乳劑 Kou Woan Lao Rhizopus chinensis Milk coagulant 國家圖書館 20000400 期刊論文 陳小玲(Chen， Hsiao-ling) 陳明.....more
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臺灣本地黑山羊種原保存與其經濟...
臺灣本地黑山羊 生產性能 泌乳性能 繁殖 罹病 Taiwan Native Black Goat Growth performance Milk production Reproduction.....more
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鮮乳與還原乳之乳清蛋白分光光度...
牛乳 乳清蛋白 呈色法 Folin法 Milk Whey protein Colorimetry Folin method 國家圖書館 19970400 期刊論文 吳安邦(Wu， An-bang.....more
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Amylomyces Rouxii在液態培養條...
液態培養 凝乳酵素 菌體生長 Amylomyces rouxii Submerged culture Milk-clotting enzyme Growth 國家圖書館 19970800 期刊論文.....more
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Blood Nutrient Indices in Brea...
Plasma amino acid Serum biochemistries Human milk Infant formula 母乳 配方乳 哺育 嬰兒 血漿 胺基酸 代謝 國家圖書館.....more
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季節更替及低體細胞數與生牛乳乳...
季節更替 低體細胞數 生牛乳品質 Seasonal alternation Low-level somatic cell count Milk quality 國家圖書館 19970900 期刊論文.....more
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細胞激素(Cytokines)與皮膚美容...
細胞激素 皮膚美容學 哺乳動物的乳汁 物料與方法 巨噬細胞活化 Cytokines Mammalian milk Material and methods Activation.....more
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比較母乳及嬰兒配方乳在貯存過程...
母乳 嬰兒配方乳 貯存 維生素C Human milk Infant formula Storage Ascorbic acid 國家圖書館 19980200 期刊論文 周淑姿(Chou， Su.....more
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市場結構估計--架構建立與實證分...
市場結構 結構變數 行銷策略 液態乳品 RAS方法 Market structure Structure variable Marketing strategy Milk product RAS.....more
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臺灣牛乳生產成本之調查分析--酪...
生產成本 經濟利潤 農場賺款 乳牛 牛乳 Production costs Economic profits Farm earning Dairy cattle Milk 國家圖書館.....more
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亞硫酸氫鈉和半胱胺酸對冷陳虱目...
虱目魚 亞硫酸氫鈉 半胱胺酸 冷凍魚漿 煉製品 膠強度 Milk fish Sodium hydrogen sulfite L-cysteine Frozen surimi Surimi.....more
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以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性...
卡德蘭膠 豆漿 粉條 凝固劑 Curdlan gel Soybean milk Noodle Coagulant 國家圖書館 20051200 期刊論文 宋文杰(Sung， Wen-chieh) 楊.....more
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臺灣羊乳克弗爾之研究
克弗爾 羊乳 中鏈脂肪酸 Kefir Goat milk Middle chain fatty acid 國家圖書館 20050400 期刊論文 陳明汝(Chen， Ming-ju) 林慶文(Lin.....more
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市售含益生菌奶粉中微生物品質之...
奶粉 活性乳酸菌 李斯特菌 沙門氏菌 大腸桿菌 Milk powder Lactic acid bacteria Listeria monocytogenes Escherichia coli.....more
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