符合日治時期臺灣研究古籍的藏品

糖蜜醱酵試驗

資料識別：C0065_19240005_0098_0102_063459

34696/85307

卷尾

資料識別：C0065_19240005_0103_0103_063460

34697/85307

サフロール及びイソサフロールよりサフロオイゲノール及びイソサフロオイゲノールの生成(第一報)

サフロール及びイソサフロールよりサフロオイゲノール及...

資料識別：C0065_19250006_0001_0014_063461

34698/85307

卷首

資料識別：C0065_19250007_0001_0001_063462

34699/85307

低級アルコホル定性にPara-nitrobenzoyl chlorideの使用に就て

低級アルコホル定性にPara-nitrobenzoyl chlorideの使用...

資料識別：C0065_19250007_0002_0006_063463

34700/85307

二三醱酵製品中Tryptophol及びTyrosolの分布

二三醱酵製品中Tryptophol及びTyrosolの分布

資料識別：C0065_19250007_0006_0009_063464

34701/85307

生活酵母による醱酵作用に對するfurfurolの影響

生活酵母による醱酵作用に對するfurfurolの影響

資料識別：C0065_19250007_0009_0011_063465

34702/85307

Stammer氏比色計による釀造製品の色度測定法及一二の實驗成績

Stammer氏比色計による釀造製品の色度測定法及一二の實...

資料識別：C0065_19250007_0012_0015_063466

34703/85307

卷尾

資料識別：C0065_19250007_0015_0015_063467

34704/85307

卷首

資料識別：C0065_19250008_0001_0001_063468

34705/85307

醬油香氣物質の研究(第一報)

資料識別：C0065_19250008_0002_0005_063469

34706/85307

醬油香氣物質の研究(第二報) : 醬油中にIsobutylenglykolの存在

醬油香氣物質の研究(第二報) : 醬油中にIsobutylenglyko...

資料識別：C0065_19250008_0006_0007_063470

34707/85307

卷尾

資料識別：C0065_19250008_0008_0008_063471

34708/85307

清酒の粘度と「エキス」分との關係

清酒の粘度と「エキス」分との關係

資料識別：C0065_19250009_0001_0017_063472

34709/85307

米酒粕より乳酸石灰の製造に就て

米酒粕より乳酸石灰の製造に就て

資料識別：C0065_19250009_0018_0021_063473

34710/85307