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微波蒸汽混合加熱饅頭的物性研究

微波蒸汽混合加熱饅頭的物性研究

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:38:2 民89.04、頁次...
主題與關鍵字：饅頭　微波　蒸汽　物性　Steamed bread　Microwave heating...
資料識別：A00015045

1007206/1161946

非恆溫下冷藏真空調理產品的微生物生長動力學

非恆溫下冷藏真空調理產品的微生物生長動力學

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:38:2 民89.04、頁次...
主題與關鍵字：非恆溫　微生物生長動力學　真空調理　滷雞翅　冷藏運銷　No...
資料識別：A00015046

1007207/1161946

超臨界二氧化碳處理對茉莉花茶茶湯咖啡因、多元酚、濁度及色澤的影響

超臨界二氧化碳處理對茉莉花茶茶湯咖啡因、多元酚、濁度...

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:38:2 民89.04、頁次...
主題與關鍵字：超臨界二氧化碳　咖啡因　多元酚　茉莉花茶　濁度　Supercri...
資料識別：A00015047

1007208/1161946

利用HPLC分析乳製品及食用油中醛類化合物

利用HPLC分析乳製品及食用油中醛類化合物

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:38:2 民89.04、頁次...
主題與關鍵字：高效率液相層析儀　乳製品　食用油脂類　醛類　2，4-DNPH　H...
資料識別：A00015048

1007209/1161946

添加硬脂酸蔗糖酯對芋澱粉糊化及回凝的影響

添加硬脂酸蔗糖酯對芋澱粉糊化及回凝的影響

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:38:2 民89.04、頁次...
主題與關鍵字：硬脂酸蔗糖酯　直鏈澱粉-脂肪酸複合物　糊化溫度與熱焓值　...
資料識別：A00015049

1007210/1161946

牛蒡對老鼠血糖、血脂質與尿酸的影響

牛蒡對老鼠血糖、血脂質與尿酸的影響

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:38:2 民89.04、頁次...
主題與關鍵字：牛蒡　血糖　血脂質　尿酸　Great burdock　Blood sugar　Pl...
資料識別：A00015050

1007211/1161946

肉桂萃取液之抑菌作用

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:38:2 民89.04、頁次...
主題與關鍵字：香辛料　肉桂　八角　山楂　薄荷　抑菌作用　Spices　Cinnam...
資料識別：A00015051

1007212/1161946

以超臨界二氧化碳萃取紫草中色素與紫草素成分之研究

以超臨界二氧化碳萃取紫草中色素與紫草素成分之研究

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:38:2 民89.04、頁次...
主題與關鍵字：超臨界二氧化碳　紫草　紫草素　Supercritical carbon dioxi...
資料識別：A00015052

1007213/1161946

臺灣陶瓷探源(7)--福州長樂縣瀯前鎮的陶瓷釉藥與龍窯

臺灣陶瓷探源(7)--福州長樂縣瀯前鎮的陶瓷釉藥與龍窯

描述：來源期刊:陶藝、卷期:27 民89.04、頁次:頁70-75
主題與關鍵字：臺灣　陶瓷　福州　長樂縣　瀯前鎮　釉藥　龍窯
資料識別：A00015053

1007214/1161946

中國外銷寵兒--Swatow Ware產地在福建漳州

中國外銷寵兒--Swatow Ware產地在福建漳州

描述：來源期刊:陶藝、卷期:27 民89.04、頁次:頁76-81
主題與關鍵字：福建　漳州　Swatow ware
資料識別：A00015054

1007215/1161946

青花料與青花繪制技法的演變

描述：來源期刊:陶藝、卷期:27 民89.04、頁次:頁82-87
主題與關鍵字：青花料　青花繪制技法
資料識別：A00015055

1007216/1161946

中國古代陶瓷藝術系列報導--陝西銅川耀州窯的興衰

中國古代陶瓷藝術系列報導--陝西銅川耀州窯的興衰

描述：來源期刊:陶藝、卷期:27 民89.04、頁次:頁88-93
主題與關鍵字：中國　陶瓷藝術　陝西　銅川耀州窯
資料識別：A00015056

1007217/1161946

范振金配釉系列(10)--低溫釉

范振金配釉系列(10)--低溫釉

描述：來源期刊:陶藝、卷期:27 民89.04、頁次:頁128-131
主題與關鍵字：配釉　低溫釉
資料識別：A00015057

1007218/1161946

高聳雲端、相競爭豔的商業城市廟堂

高聳雲端、相競爭豔的商業城市廟堂

描述：來源期刊:建築、卷期:35 民89.04、頁次:頁116-119
主題與關鍵字：辦公大樓　摩天大樓　商業城市
資料識別：A00015058

1007219/1161946

基礎建設建築

描述：來源期刊:建築、卷期:36 民89.05、頁次:頁86-89
主題與關鍵字：基礎建設　建築
資料識別：A00015059

1007220/1161946