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幾丁類物質在食品加工上之應用

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:10 民88.10、頁次:頁26-37
主題與關鍵字：幾丁類物質　食品加工　Chitin
資料識別：A99026218

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甜味劑之簡介

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:10 民88.10、頁次:頁38-44
主題與關鍵字：甜味劑
資料識別：A99026219

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我國保健食品之管理概況

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:10 民88.10、頁次:頁45-51
主題與關鍵字：保健食品管理
資料識別：A99026220

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乳酸菌之冷凍乾燥

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:10 民88.10、頁次:頁52-62
主題與關鍵字：乳酸菌　冷凍乾燥
資料識別：A99026221

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食品分析實驗室之過往、現況與前瞻

食品分析實驗室之過往、現況與前瞻

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:11 民88.11、頁次:頁1-12
主題與關鍵字：食品分析實驗室
資料識別：A99026222

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鑑定果汁攙假之分析工具

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:11 民88.11、頁次:頁13-22
主題與關鍵字：鑑定果汁攙假　分析工具
資料識別：A99026223

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機能性食品之加工技術

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:11 民88.11、頁次:頁23-29
主題與關鍵字：機能性食品　加工
資料識別：A99026224

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酒精性飲料中的致癌物質--胺基甲酸乙酯

酒精性飲料中的致癌物質--胺基甲酸乙酯

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:11 民88.11、頁次:頁30-35
主題與關鍵字：酒精性飲料　胺基甲酸乙酯　Ethyl Carbamate
資料識別：A99026225

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抗性寡糖：聚葡萄糖與菊糖

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:11 民88.11、頁次:頁36-48
主題與關鍵字：抗性寡糖　聚葡萄糖　菊糖
資料識別：A99026226

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黴菌在食品上扮演之角色

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:11 民88.11、頁次:頁49-55
主題與關鍵字：黴菌　食品
資料識別：A99026227

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健康食品管理法簡介

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:12 民88.12、頁次:頁1-5
主題與關鍵字：健康食品管理法
資料識別：A99026228

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中國大陸保健食品的功能評價原理

中國大陸保健食品的功能評價原理

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:12 民88.12、頁次:頁6-13
主題與關鍵字：中國大陸　保健食品
資料識別：A99026229

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腸道菌群與腸道免疫功能的評估方法

腸道菌群與腸道免疫功能的評估方法

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:12 民88.12、頁次:頁14-25
主題與關鍵字：腸道菌群　腸道免疫功能
資料識別：A99026230

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健康食品安全性評估--28天餵食試驗之內容與意義

健康食品安全性評估--28天餵食試驗之內容與意義

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:12 民88.12、頁次:頁26-31
主題與關鍵字：健康食品　安全性　28天餵食試驗
資料識別：A99026231

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食品加工觸媒--酵素

描述：來源期刊:食品工業、卷期:31:12 民88.12、頁次:頁32-42
主題與關鍵字：食品加工　酵素
資料識別：A99026232

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