食品加工觸媒--酵素
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- 資料識別：
- A99026232
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 賴進此(Liu， Jinn-tsyy)
- 主題與關鍵字：
- 食品加工 酵素
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:31:12 民88.12
- 頁次:頁32-42
- 日期：
- 19991200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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