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不同安定劑對蛋白加熱凝膠和經冷凍解凍後蛋白凝膠堅硬度及滲水性之影響

不同安定劑對蛋白加熱凝膠和經冷凍解凍後蛋白凝膠堅硬度...

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:40:5 民91.10、頁次...
主題與關鍵字：安定劑　堅硬度　滲水　冷凍解凍　Stabilizer　Toughness　S...
資料識別：A02029567

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影響荸薺和玉米澱粉混合系統糊化行為之因素

影響荸薺和玉米澱粉混合系統糊化行為之因素

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:40:5 民91.10、頁次...
主題與關鍵字：荸薺與玉米澱粉複合物　糊化行為　凝膠物性　Chinese water ...
資料識別：A02029568

174557/1161946

何首烏對老年小鼠學習記憶及腦部組織變化之影響

何首烏對老年小鼠學習記憶及腦部組織變化之影響

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:40:5 民91.10、頁次...
主題與關鍵字：何首烏　學習記憶　血脂質　空泡化　脂褐質　Polygonum mult...
資料識別：A02029569

174558/1161946

木寡醣對ICR小鼠腸道功能與血脂之影響

木寡醣對ICR小鼠腸道功能與血脂之影響

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:40:5 民91.10、頁次...
主題與關鍵字：木寡醣　ICR小鼠　腸道　雙叉桿菌　產氣莢膜桿菌　大腸桿菌...
資料識別：A02029570

174559/1161946

Bifidobacterium bifidum生長及抑菌作用於三種不同培養基之表現

Bifidobacterium bifidum生長及抑菌作用於三種不同培養...

描述：來源期刊:臺灣農業化學與食品科學、卷期:40:5 民91.10、頁次...
主題與關鍵字：抑菌活性　Reinforced clostridial medium　RCM　Tryptone n...
資料識別：A02029571

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地方博物館永續經營的省思

描述：來源期刊:高雄市立歷史博物館館刊、卷期:2 民91.10、頁次:頁...
主題與關鍵字：地方博物館　永續經營
資料識別：A02029572

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靈敏的歷史觸鬚--文物蒐集經驗談

靈敏的歷史觸鬚--文物蒐集經驗談

描述：來源期刊:高雄市立歷史博物館館刊、卷期:2 民91.10、頁次:頁...
主題與關鍵字：文物蒐集　古文物　歷史文物
資料識別：A02029573

174562/1161946

旗津區風華回顧

描述：來源期刊:高雄市立歷史博物館館刊、卷期:2 民91.10、頁次:頁...
主題與關鍵字：旗津
資料識別：A02029574

174563/1161946

館藏臺灣早期閩籍女性服裝概說

描述：來源期刊:高雄市立歷史博物館館刊、卷期:2 民91.10、頁次:頁...
主題與關鍵字：臺灣　閩籍女性服裝
資料識別：A02029575

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另類的百貨公司--參觀英法博物館之感想

另類的百貨公司--參觀英法博物館之感想

描述：來源期刊:高雄市立歷史博物館館刊、卷期:2 民91.10、頁次:頁...
主題與關鍵字：博物館　英國　法國
資料識別：A02029576

174565/1161946

模擬重現--歷史性博物館的展示美學

模擬重現--歷史性博物館的展示美學

描述：來源期刊:高雄市立歷史博物館館刊、卷期:2 民91.10、頁次:頁...
主題與關鍵字：歷史性博物館　展示美學
資料識別：A02029577

174566/1161946

胃食道逆流與兒童氣道疾患

描述：來源期刊:臺灣兒科醫學會雜誌、卷期:43:增刊民91.11、頁次:...
主題與關鍵字：胃食道逆流　食道括約肌　食道酸鹼值偵測　復發性肺炎　復發...
資料識別：A02029578

174567/1161946

新世紀過敏免疫風溼疾病之發展

描述：來源期刊:臺灣兒科醫學會雜誌、卷期:43:增刊民91.11、頁次:...
主題與關鍵字：過敏　免疫　風溼疾病　Allergology　Immunology　Rheumatol...
資料識別：A02029579

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吡啶甲酸鉻對白肉雞屠體和雞肉品質之影響

吡啶甲酸鉻對白肉雞屠體和雞肉品質之影響

描述：來源期刊:中華農學會報、卷期:3:6 民91.12、頁次:頁433-444
主題與關鍵字：吡啶甲酸鉻　屠體品質　體脂率　Chromium picolinate　Carca...
資料識別：A02029580

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臺南白玉米產量與農藝性狀之全互交分析

臺南白玉米產量與農藝性狀之全互交分析

描述：來源期刊:中華農學會報、卷期:3:6 民91.12、頁次:頁445-453
主題與關鍵字：玉米　臺南白　產量　遺傳分析　Maize　Tainan-white　Yield...
資料識別：A02029581

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