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被覆處理對氣冷水煮蛋貯存品質之...
被覆處理 水煮蛋 貯存品質 Coating treatment Hard-cooked egg Storage quality 國家圖書館 20020800 期刊論文 徐志忠(Shyu， Ji.....more
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雞蛋酵素水解物之研究
全蛋 酵素 水解物 Whole egg Enzyme Hydrolysate 國家圖書館 20020900 期刊論文 鄭祝菁(Zheng， Zhu-ging) 張勝善(Chang， Hsi-shan.....more
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四紋豆象(Callosobruchus macula...
四紋豆象 分辨能力 寄主大小 產卵分布 Callosobruchus maculatus Discrimination ability Host size Egg distribution 國家圖書.....more
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飼糧中銅添加量對菜鴨蛋及糞便銅...
鴨蛋 排泄量 銅含量 Duck egg Excreta Copper content 國家圖書館 20021200 期刊論文 林誠一(Lin， Chung-yi) 馮擇仁(Ferng， Tzer.....more
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臺灣窗螢產卵量與產卵行為
螢火蟲 臺灣窗螢 產卵量 產卵行為 Firefly Pyrocoelia analis Egg production Ovipositional behavior 國家圖書館 20020300 期刊.....more
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以田口方法探討茶焗蛋之製程最適...
茶焗蛋 田口方法 最適條件 Roast-tea-egg Taguchi method Optimization parameters 國家圖書館 20021200 期刊論文 吳柏志(Wu， Paul.....more
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可微波即食調理蛋製品的開發及其...
可微波 調理蛋製品 貯存壽命 Microwavable Prepared egg foods Shelf-life 國家圖書館 20020200 期刊論文 黃靖媛(Huang， Ching-yuan.....more
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以醋酸與乳酸水解雞蛋蛋白的動力...
雞蛋蛋白 酸水解 反應速率 Chicken egg white Acid hydrolysis Reaction rate 國家圖書館 20020600 期刊論文 陳建斌(Chen， Jen-pin.....more
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使用加壓處理製作燻蛋之研究
燻蛋製作 加壓處理 Smoked-egg preparation Pressure treatment 國家圖書館 20000800 期刊論文 王詩雅(Wang， Shih-ya) 張勝善.....more
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Effects of Copper and Salinity...
勇輝(Chen， Yung-hui) 陳一鳴(Chen， I-ming) 林雅惠(Lin， Ya-hui) Effects of Copper and Salinity on Egg Hatching.....more
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可微波即食調理蛋製品的製造及衛...
蛋調理食品 貯存壽命 官能品評 Prepared egg foods Shelf-life Sensory evaluation 國家圖書館 20001100 期刊論文 黃靖媛(Huang.....more
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雞蛋蛋白加熱凝膠物之冷凍安定性...
冷凍解凍 蛋白凝膠 堅硬度 滲水 Egg white gel Toughness Freeze-thawing Syneresis 國家圖書館 20001100 期刊論文 黃靖媛(Huang.....more
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Rhodococcus Equi NCHU1之分離與...
分離 鑑定 蛋黃膽固醇降解活性 Rhodococcus equi NCHU1 Isolation Identification Egg cholesterol degrading ability 國.....more
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以-環狀糊精去除蛋黃油中膽固醇...
蛋黃油 β-環狀糊精 膽固醇 氧化安定性 Egg yolk oil β-cyclodextrin Cholesterol Oxidative stability 國家圖書館 20011000 期刊論.....more
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How Fecund is Lymantria xylina...
黑角舞蛾 卵塊 繁殖力 大蛾卵跳小蜂 Casuarina moth Lymantria xylina Egg mass Fecundity Ooencyrtus kuvanae 國家圖書館.....more
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