中文名:玉米黑穗菌
學名:Ustilago maydis
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後設資料
- 資料識別：
- 系統識別碼:0b00000180032944
- 資料類型：
- 型式:合集
- 紀錄類別:菌類知識單元
- 營養方式:寄生
- 主題與關鍵字：
- 學域-大分類:菌類-真菌類
- 拉丁界名:Fungi
- 中文界名:真菌界
- 拉丁門名:Basidiomycota
- 中文門名:擔子菌門
- 拉丁目名:Ustilaginales
- 拉丁科名:Ustilaginaceae
- 拉丁屬名:Ustilago
- 拉丁種小名:maydis
- 描述：
- 種命名者:(DC.) Corda
- 簡介:"玉米黑穗菌分布：全世界，有栽種玉米的地區。 基質：寄生於玉米植株。 在玉米田裏常會看到玉米穗上出現一個個灰白色的腫瘤，把它外面的薄膜弄破時會散出許多黑色的粉末，這是一種玉米的病害，稱為玉米黑穗病，由玉米黑穗菌寄生引起的。當玉米感染菌後，即會受菌的剌激，分泌大量的生長激素，使得組織快速分裂生長，類似人類的腫瘤。 孢子堆尚未成熟時，即未出現黑色粉末時的瘤狀構造，是可食的。所以墨西哥的農夫有時會故意讓玉米染病，等著收此腫瘤構造來食用，據說它綜合了玉米和菇類的甜味。玉米黑穗菌的孢子發芽後會出現類似酵母菌的時期，因此學術界利用它來作細胞學與遺傳學的研究材料。"
- 孢子形狀:圓形
- 應用性:食用
- 生長基質:目前僅發現於特定區域
- 出版者：
- 數位化執行單位:國立自然科學博物館：植物學組菌類學
- 管理權：
- 典藏單位:國立自然科學博物館
- 使用聲明:館內公開瀏覽
授權聯絡窗口
- 鍾舜丞
04-23226940*762
chungnmns@nmns.edu.tw
