中文書名:台灣的砂糖原料研究
原書名:臺灣に於ける砂糖原料に就いて
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- 資料識別：
- 登錄號:nchul-tb-022756
- 資料類型：
- 資料類型:日治時期學士論文
- 著作者：
- 著作者:武滿重俊
- 主題與關鍵字：
- 主題類別:農藝學－農藝作物－糖料作物；澱粉作物
- 關鍵字:砂糖,原料,蔗園經營
- 描述：
- 目次︰
- 封面、書名頁、印記、参考書、雑誌及統計書、目次頁
- 第一章 緒論
- 第二章 原料
- 第一項 原料の意義
- 第二項 原料と品種
- 第三項 原料と蔗苗
- 第四項 原料と氣候
- 第五項 原料と土壤
- 第六項 原料と歩留
- 第七項 原料と作付面積
- 第八項 原料と採取区域
- 第九項 原料と勞力
- 第三章 原料計畫
- 第一項 植付計畫
- 第二項 採取及【び】運搬計畫
- 第四章 蔗園調査と産糖予想法
- 第五章 會社と原料
- 第一項 工場能力と所要原料
- 第二項 蔗園の種類
- 第三項 自作蔗園
- 第四項 一般蔗園
- 第五項 自作蔗園と一般蔗園との比較
- 第六章 蔗作奬勵法
- 第一項 蔗作奬勵【案】に就いて
- 第二項 買収價格
- 第三項 前貸金
- 第四項 奬勵補助金
- 第七章 原料【生産】費
- 第一項 原料【生産】費の内容
- 第二項 砂糖製【生】産費と原料費
- 第八章 原料費節減法
- 第一項 消極的節減法
- 第二項 積極的節減法
- 第九章 米價と原料代
- 第一項 米作と蔗作との比較
- 第二項 米價と原料代との比準点
- 第十章 結論
- 印記、封底
- 中文摘要︰
- 台灣的氣候位於溫熱兩帶中間、且終年濕潤，因此是適合生產砂糖的。日本的砂糖消費量大部分的供給來自台灣，台灣的糖業獎勵規定始於明治三十五年六月，台灣的糖業在這二十幾年有非常明顯的進步。當時在台灣栽培的甘蔗品種有數十種，這些品種都來自於新化糖業的品種實驗。但是，在日本領台之前，台灣的原料幾乎使用竹蔗。在改良品種的過程當中，甘蔗的在地繁殖可以分為有性及無性繁殖，於是在蔗苗的選擇上對甘蔗的栽種是非常重要的。甘蔗與氣候的關係是非常密切的，由於緯度的關係，台灣比爪哇的甘蔗生產量稍微遜色。台灣的土壤濕度對甘蔗的培育相當適合，氣候非常溫暖的並且從大海吹來的暖風，有時候又會比較乾燥。台灣本島的南部夏季十分的潮濕，理想的溼度抑止了土壤水分的蒸發，使其增加土壤中的化學的作用。
- 原料一千斤裡可以製做出一百五十斤的砂糖，成品率大約一成五。甘蔗的面積大致上是依照工廠所要的原料來衡量土地的生產力。台灣糖業的原料區域總面積六十三萬一千九百二十一甲，其中耕地面積以林本源的三十六甲最為廣大，其它依次為台灣東洋、台南、新高、等等改良糖場。另外，在勞力方面也是影響到成本的高低的原因之一，大正六年末的調查中顯示，男性的勞力遠比女性多，以台中最多、台南次之，台東最少。製糖的時間與作業開始的日期與插秧的計畫密切關聯，更會影響到收穫之後的搬運方式。中北部主要是以鐵路系統做小搬運，而南部則多用牛車。台灣的糖業非常興盛，但是甘蔗糖的大敵是甜菜糖，甜菜糖當時也是漸漸的興盛起來，尤其是日本內地的甜菜糖亦漸漸普及。最後，目前台灣糖業國有化最主要的理由是：1.徹底解決台灣糖業政策，2.想要統一、並樹立糧食的政策，3.確立台灣砂糖在日本食材的地位等等因素。
- 備註:臺北帝國大學附屬農林專門部卒業報文-農學科
- 出版者：
- 出版者:撰者
- 日期：
- 西元紀年:1924
- 日本紀年:大正13年
- 語言：
- 語文:日文
- 管理權：
- 典藏單位:國立中興大學圖書館,總圖5F特藏資料室
- 典藏單位國家:中華民國
- 使用權限:限館內開放
授權聯絡窗口
- 國立中興大學圖書館
王欣愉
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