符合臺灣總督府中央研究所工業部報告的藏品

紅酒滓中ノ酵素ニ就テ、第一報

資料識別：C0065_19240005_0057_0068_063457

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Rhizopus屬絲狀菌ノ化學的及ビ菌學的研究(第一報)

Rhizopus屬絲狀菌ノ化學的及ビ菌學的研究(第一報)

資料識別：C0065_19240005_0068_0097_063458

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糖蜜醱酵試驗

資料識別：C0065_19240005_0098_0102_063459

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卷尾

資料識別：C0065_19240005_0103_0103_063460

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サフロール及びイソサフロールよりサフロオイゲノール及びイソサフロオイゲノールの生成(第一報)

サフロール及びイソサフロールよりサフロオイゲノール及...

資料識別：C0065_19250006_0001_0014_063461

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卷首

資料識別：C0065_19250007_0001_0001_063462

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低級アルコホル定性にPara-nitrobenzoyl chlorideの使用に就て

低級アルコホル定性にPara-nitrobenzoyl chlorideの使用...

資料識別：C0065_19250007_0002_0006_063463

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二三醱酵製品中Tryptophol及びTyrosolの分布

二三醱酵製品中Tryptophol及びTyrosolの分布

資料識別：C0065_19250007_0006_0009_063464

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生活酵母による醱酵作用に對するfurfurolの影響

生活酵母による醱酵作用に對するfurfurolの影響

資料識別：C0065_19250007_0009_0011_063465

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Stammer氏比色計による釀造製品の色度測定法及一二の實驗成績

Stammer氏比色計による釀造製品の色度測定法及一二の實...

資料識別：C0065_19250007_0012_0015_063466

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卷尾

資料識別：C0065_19250007_0015_0015_063467

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卷首

資料識別：C0065_19250008_0001_0001_063468

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醬油香氣物質の研究(第一報)

資料識別：C0065_19250008_0002_0005_063469

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醬油香氣物質の研究(第二報) : 醬油中にIsobutylenglykolの存在

醬油香氣物質の研究(第二報) : 醬油中にIsobutylenglyko...

資料識別：C0065_19250008_0006_0007_063470

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卷尾

資料識別：C0065_19250008_0008_0008_063471

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