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生活照(NTNULTLPTtm_ph045047t....
bread in the living room at Dalongdong. 李傳燦 Li ChuanTsan NTNU-LTLPT-tm_ph-045-047-t .....more
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中文名:匍枝根黴(F0014695)
(Ehrenb.:Fr.) Vuill.(F0014695) 中文別名:黑麵包黴 英文名:Black bread mold 經度:東經﹝E﹞ 緯度:北緯﹝N﹞ 種命名者:(Ehrenb.:Fr.....more
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Editorial--Bread and Circuses
國家圖書館 期刊論文 Editorial--Bread and Circuses 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:Taipei Review 卷期:53:2 民92.02 頁次:頁1.....more
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The Bread Home Sends Fallen Bi...
國家圖書館 20070500 期刊論文 Lin, Ya-chih The "Bread Home" Sends Fallen Birds Skyward, Homeward 臺灣期刊論文索引系統 來.....more
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Characteristics of Dough and B...
Sung, Wen-chieh Yang, Chuan-hua Characteristics of Dough and Bread as Affected by the Incorporation.....more
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改良劑對麵包品質之影響
改良劑 麵包 酵素 Improving agents Bread Enzymes 國家圖書館 20030600 期刊論文 楊鵑華(Yang, Chuan-hua) 改良劑對麵包品質之影響 臺灣期刊論.....more
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Applications of Salt Stressed ...
) 黃卓治(Huang, Tzou-chi) Applications of Salt Stressed Baker's Yeast in the Bread Making Process 臺灣期刊論文.....more
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低酥油黑豆麵包研發及其品質特性...
黑豆 酥油 麵糰流變特性 麵包品質 Black bean Shortening Dough rheological properties Bread quality 國家圖書館 20110200 期.....more
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湯種燙麵溫度、熟成時間與添加比...
湯種麵糰 土司 硬度值 Boiled dough Bread loaf Hardness 國家圖書館 20100900 期刊論文 徐永鑫(Shyu, Yung-shin) 葉連德(Yeh, Lien.....more
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微波蒸汽混合加熱饅頭的物性研究
饅頭 微波 蒸汽 物性 Steamed bread Microwave heating Steam heating Physical properties 國家圖書館 20000400 期刊論文 陳.....more
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