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陽明山地區山藥之澱粉理化特性研...
山藥 澱粉 理化性質 成糊行爲 Yam Starch Physicochemical properties Pasting behavior 國家圖書館 20080600 期刊論文 胡賢德(Hu.....more
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Evaluation on Quality Indices ...
糙米 精白米 雙軸擠壓機 理化特性 Brown rice Milled rice Twin-screw extruder Physicochemical properties 國家圖書館.....more
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國產膨發型擠壓機製作膨發米食之...
膨發米食 稉米 長糯米 理化特性 Puffed rice products Japonica rice Long glutinous rice Physicochemical.....more
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Sensory and Physicochemical An...
and Physicochemical Analyses on Commercial Taro Ice Products 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:藥物食品分析 卷期:10:1 民91.03 頁次:頁55.....more
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芋黏質的組成及其對芋粉和澱粉理...
芋黏質 芋粉 芋澱粉 理化性質 Taro mucilage Taro flour Taro starch Physicochemical properties 國家圖書館 20010800 期刊論文.....more
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荸薺澱粉理化特性之探討
荸薺澱粉 理化特性 Chinese water chestnut starch Physicochemical properties 國家圖書館 20010600 期刊論文 林素一(Lin， Su.....more
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利用近紅外線光譜技術分析醬油之...
醬油 近紅外線光譜技術 主要成分 物化分析 Soy sauce Near infrared spectroscopy Major constituents Physicochemical.....more
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稻米品質分析項目與其影響因素
碾米品質 米粒外貌 理化性質 食用品質 Milling quality Grain appearance Physicochemical property Eating quality 國家圖書館.....more
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Alkaline， Enzymatic Hydrolysi...
and Physicochemical Properties of 7-Theophyllineacetic Acid Derivatives 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:藥物食品分析 卷期:11:3 民92.09 頁次.....more
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以濕磨法製備高蛋白質米穀粉及其...
濕磨 離心過濾 高蛋白質米穀粉 理化特性 Wet milling Centrifugal filtration High protein rice flour Physicochemical.....more
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Physicochemical and Morphologi...
論文 陳季洲(Chen， Jih-jou) 呂政義(Lii， Cheng-yi) 盧訓(Lu， Shin) Physicochemical and Morphological Analyses.....more
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稻米經儲藏後對其米粒理化特性之...
稻米 儲藏 理化特性 Rice Storage Physicochemical properties 國家圖書館 20010600 期刊論文 盧訓(Lu， Shin) 陳樺翰(Chen， Hua.....more
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近紅外線光譜技術在臺灣龍眼蜜一...
蜂蜜 成分分析 近紅外線光譜技術 Longan honey Physicochemical constituents analysis Near infrared spectroscopy 國家圖書.....more
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