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魚油與大豆油混飼對鴨蛋中-3多元...
鴨蛋 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 魚油 大豆油 Duck egg EPA DHA Fish oil Soybean oil 國家圖書館 20000600 期刊論文 陳怡任(Chen， I-jen.....more
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麩醯基轉移?和不同食品蛋白質添...
Low-salt restructured duck steak 國家圖書館 20000200 期刊論文 曾再富(Tseng， Tsai-fuh) 陳明造(Chen， Ming-tsao) 劉登城.....more
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飼糧添加?啶甲酸鉻對蛋鴨產蛋性...
吡啶甲酸鉻 菜鴨 產蛋性能 鈣利用 Chromium picolinate Tsaiya duck Egg production Calcium utilization 國家圖書館 20001200.....more
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飼糧中添加魚油對鴨蛋中-3多元不...
鴨蛋 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 魚油 Duck egg Eicosapentaenoic acid Docosahexaenoic acid Fish oil 國家圖書館 20000900 期刊.....more
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DL-甲硫胺酸及DL-甲硫胺酸羥基類...
甲硫胺酸 北京鴨 生長性能 蛋白質消化酶 Methionine Pekin duck Growth performance Protein digestive enzyme 國家圖書館.....more
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鹹鴨蛋加工過程及貯存期間蛋黃中...
鹹鴨蛋 二十五碳五烯酸 二十二碳六烯酸 Salted duck eggs Eicosapentaenoic acid EPA Docosahexaenoic acid DHA 國家圖書館.....more
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飼糧中添加不同比例之魚粉對菜鴨...
褐色菜鴨 魚粉 產蛋性能 感官評級 Brown tsaiya duck Fishmeal Laying performance Sensory evaluation 國家圖書館 20030300 期.....more
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氯化鈉及最終中心溫度對鴨胸絞肉...
氯化鈉 最終中心溫度 鴨肉 酸性磷酸酶 丙酮酸激酶 水萃蛋白質比值 Sodium chloride Endpoint temperature Duck Acid phosphatase.....more
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萃取方法及維生素E之添加對卵黃...
脂肪酸 卵黃油 維生素E 膽固醇5α，6α-環氧化物 Fatty acid Duck egg yolk oil Vitamin E Cholesterol-5α，6α-epoxide 國家圖書館.....more
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低蛋白質飼糧添加甲硫胺酸與離胺...
北京鴨 低蛋白質飼糧 甲硫胺酸 離胺酸 添加 生長性能 屠體組成 Peking duck Low protein ration Methionine Lysine Supplement Growth.....more
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氯化鈣及屠後貯藏時間對鴨胸肉品...
鴨肉 氯化鈣 屠後貯藏時間 肌原纖維斷裂指數 剪力值 中性依鈣酵素 Duck Calcium chloride Post-mortem storage Myofibrillar.....more
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飼糧中添加抗壞血酸對夏季土番鴨...
土番鴨 抗壞血酸 生長性能 屠體組成 夏季 Mule duck Ascorbic acid Growth performance Carcass composition Summer season.....more
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強制灌食前任食或限食對土番鴨肥...
血液成分 肥肝 強制灌食 土番鴨 限食 Blood constituents Foie gras Force-feeding Mule duck Restricted-feeding 國家圖書館.....more
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氯化鈣處理對屠前緊迫鴨隻品質改...
鴨肉 緊迫 氯化鈣 肌纖維斷裂指數 Duck meat Stress Calcium chloride Myofibrillar fragmentation index MFI Titin 國家圖書.....more
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鴨與鵝之卵巢抑制素-次單元基因...
抑制素 鴨 鵝 基因表現 放射性免疫分析 產蛋率 卵巢 Inhibin Goose Duck Gene expression RIA Ovary 國家圖書館 19990600 期刊論文 王淑音.....more
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