"\\\"(其後字詞)無法查詢， 因為 聯合目錄 的查詢上限是256個字。
符合的藏品
共找到 97 筆符合的資料
CAKE：擴充性感性意象調查與分析...
雅量(Chuang， Yaliang) 陳玲鈴(Chen， Lin-lin) CAKE：擴充性感性意象調查與分析系統 臺灣期刊論文索引系統 來源期刊:設計學報 卷期:12:3 2007.09[民96.....more
- 46/97
米穀粉取代量與預糊化處理對發糕...
發糕 硬度值 預糊化 米穀粉 Chinese steamed cake Hardness Pregelatinization Rice flour 國家圖書館 20090600 期刊論文 葉連德.....more
- 47/97
貯存條件對部分取代蛋之海綿蛋糕...
海綿蛋糕 部分取代蛋 硬度 老化 速率常數 Sponge cake Partially egg-replaced Hardness Staling Rate constant 國家圖書館.....more
- 48/97
荳莢花開落地生：花生與清季臺灣...
花生 油車間 花生油 鴉片 花生豆餅 本地資本 農商連體經濟 Ground-nut Brickwork tank Ground-nuts oil Opium Ground-nuts cake.....more
- 50/97
超臨界萃取技術在短柱山茶籽及其...
茶油 油茶餅粕 反應曲面法 超臨界流體萃曲 Camellia oil Camellia cake Response surface methodology RSM Supercritical.....more
- 51/97
無膽固醇類蛋黃酥研發及消費者接...
南瓜 蛋黃酥 膽固醇 消費者 Pumpkin Egg york cake Cholesterol Consumer 國家圖書館 20110600 期刊論文 葉佳聖(Yeh， Chia-sheng.....more
- 52/97
異麥芽寡糖戚風蛋糕貯藏期間品質...
戚風蛋糕 異麥芽寡糖 Chiffon cake Isomaltooligosaccharide 國家圖書館 20020600 期刊論文 林聖敦(Lin， Sheng-dun) 蔡玉鈴(Tsai.....more
- 53/97
低糖戚風蛋糕較適配方之探討
聚葡萄醣 阿斯巴甜 低糖蛋糕 反應曲面法 Polydextrose Aspartame Low-sugar cake Response surface methodology 國家圖書館.....more
- 55/97
阿斯巴甜於低糖戚風蛋糕中的安定...
阿斯巴甜 醋磺內酯鉀 低糖蛋糕 Aspartame Acesulfame-k Low-sugar cake 國家圖書館 20001000 期刊論文 黃瑞美(Huang， Rei-may) 葉素青.....more
- 56/97
?糯稻米品質之研究（1）--六個...
稉糯 峍糬 年糕 質地特性 Japonica waxy rice Mochi Sweetened rice cake Texture 國家圖書館 20000300 期刊論文 許愛娜(Hsu， Ai.....more
- 57/97
人工甜味劑在蛋糕上之應用
蛋糕 阿斯巴甜 醋磺內酯鉀 人工甜味劑 聚葡萄糖 Cake Aspartame Acesulfame-K Artificial sweetener Polydextrose 國家圖書館.....more
- 58/97
灰色田口法應用於蛋黃酥油酥皮生...
蛋黃酥 灰關聯分析 田口方法 Egg shortening cake Grey relational analysis Taguchi method 國家圖書館 20011200 期刊論文 陳和賢.....more
- 59/97
The Role of Elastic Effect in ...
Constant pressure filtration Viscoelastic fluid Cake properties Filtration Dynamic analysis.....more
- 60/97