"\\\"(其後字詞)無法查詢， 因為 聯合目錄 的查詢上限是256個字。
符合的藏品
共找到 62 筆符合的資料
超臨界萃取技術在短柱山茶籽及其...
茶油 油茶餅粕 反應曲面法 超臨界流體萃曲 Camellia oil Camellia cake Response surface methodology RSM Supercritical.....more
- 31/62
無膽固醇類蛋黃酥研發及消費者接...
南瓜 蛋黃酥 膽固醇 消費者 Pumpkin Egg york cake Cholesterol Consumer 國家圖書館 20110600 期刊論文 葉佳聖(Yeh， Chia-sheng.....more
- 32/62
異麥芽寡糖戚風蛋糕貯藏期間品質...
戚風蛋糕 異麥芽寡糖 Chiffon cake Isomaltooligosaccharide 國家圖書館 20020600 期刊論文 林聖敦(Lin， Sheng-dun) 蔡玉鈴(Tsai.....more
- 33/62
低糖戚風蛋糕較適配方之探討
聚葡萄醣 阿斯巴甜 低糖蛋糕 反應曲面法 Polydextrose Aspartame Low-sugar cake Response surface methodology 國家圖書館.....more
- 35/62
阿斯巴甜於低糖戚風蛋糕中的安定...
阿斯巴甜 醋磺內酯鉀 低糖蛋糕 Aspartame Acesulfame-k Low-sugar cake 國家圖書館 20001000 期刊論文 黃瑞美(Huang， Rei-may) 葉素青.....more
- 36/62
?糯稻米品質之研究（1）--六個...
稉糯 峍糬 年糕 質地特性 Japonica waxy rice Mochi Sweetened rice cake Texture 國家圖書館 20000300 期刊論文 許愛娜(Hsu， Ai.....more
- 37/62
人工甜味劑在蛋糕上之應用
蛋糕 阿斯巴甜 醋磺內酯鉀 人工甜味劑 聚葡萄糖 Cake Aspartame Acesulfame-K Artificial sweetener Polydextrose 國家圖書館.....more
- 38/62
灰色田口法應用於蛋黃酥油酥皮生...
蛋黃酥 灰關聯分析 田口方法 Egg shortening cake Grey relational analysis Taguchi method 國家圖書館 20011200 期刊論文 陳和賢.....more
- 39/62
The Role of Elastic Effect in ...
Constant pressure filtration Viscoelastic fluid Cake properties Filtration Dynamic analysis.....more
- 40/62
低糖戚風蛋糕品質與貯存安定性
低糖蛋糕 聚葡萄醣 人工甜味劑 阿斯巴甜 醋磺內酯鉀 Low-sugar cake Polydextrose Artificial sweeteners Aspatame Acesulfame-K.....more
- 41/62
異麥芽寡糖糖漿取代戚風蛋糕之蔗...
戚風蛋糕 異麥芽寡糖 反應曲面法 Chiffon cake Isomaltooligosaccharide Response surface methodology 國家圖書館 20010200 期.....more
- 42/62
以重組全血取代新鮮豬血對豬血糕...
重組全血 新鮮豬血 豬血糕 品質 Rconstituted blood Fresh pig blood Pig blood cake Quality 國家圖書館 20000600 期刊論文 劉登城.....more
- 43/62
蟾酥中毒：一病例報告
蟾酥 毛地黃中毒 Toad-cake Digoxin intoxication 國家圖書館 20030300 期刊論文 張芳誠(Chang， Fang-cherng) 張朝煜(Chang， Chau.....more
- 44/62
劉伯溫與「八月十五殺韃子」故事...
劉伯溫 八月十五日 殺韃子 劉基 中秋節 月餅 蒙古人 元朝 Liu bowen Liu ji Mid-autumn festival Moon cake Mongols Killing.....more
- 45/62