正題名:米と食糧
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- T1006_07_04_001
- 著作者：
- 著者:永井威三郎
- 發行者:羽田書店
- 主題與關鍵字：
- 主題:技術
- 主題:家政
- 描述：
- 範圍與內容:一 主要食糧の種類（一 農畜產食糧品[17-46]、二 畜產食糧品[46-61]、三 水產食糧品[62-68]）；二 食糧問題と米（一 國民糧食米の需給量[69-76]、二 人口と消費の趨勢[76-79]、三 米の增產[79-85]、四 朝鮮米の增產と改良[85-90]、五 蓬萊米(臺灣の内地米) [90-93]、六 將來への對策[93-94]）；三 米の性狀（一 稻の種類[95-98]、二 日本稻と外國稻[98-102]、三 米の構造[102-110]、四 玄米の組織解剖[110-120]、五 胚芽[120-125]、六 米の成分[125-129]、七 米糓の特性[129-137]、八 飯米の食味[138-142]）；四 米の生產（一 稻の栽培[143-151]、二 豐凶の原因[151-156]、三 稻の肥料[156-161]、四 米の生產費[161-166]）；五 米の品種[167-184]；六 米の配給（一 米糓檢査─米の等級[185-197]、二 米の市場[197-202]）；七 米の販賣と國家管理（一 舊體制下の米の配給─自由販賣[203-209]、二 公定米價[209-211]、三 新體制下の米の配給─米の國家管理と配給統制[211-218]）；八 米の貯藏[219-231]；九 代用食[232-248]；むすび[249-253]。
- 出版者：
- 臺灣珍藏史料數位典藏及加值應用計畫
- 貢獻者：
- 臺灣珍藏史料數位典藏及加值應用計畫、中央研究院臺灣史研究所
- 日期：
- 形成日期:昭和17年7月20日 (1942-07-20)
- 格式：
- 重製Jpeg影像:267
- 來源：
- 臺灣總督府臺北高等學校圖書館藏書，臺灣史檔案資源系統
- http://tais.ith.sinica.edu.tw/sinicafrsFront/
- 管理權：
- 後設資料及數位影像均為中央研究院臺灣史研究所所有
授權聯絡窗口
- 臺史所檔案館閱覽室
電話：(02) 2652-5181
e-mail：twharch@gate.sinica.edu.tw
