題名:品 客家2:客庄尋味 客家美食小旅行
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- 資料識別：
- NclACN:004142427
- 著作者：
- 創作者:簡如邠等
- 主題與關鍵字：
- 主題:飲食
- 描述：
- 內容摘要:本書是一本以食遊為基礎的飲食文化書。全書以6大客家經典食材：「米、醬、蔬、茶、涼、柿」為主題，分別引領讀者到全臺19大客家庄去旅行體驗，並含括27道經典客家名菜的故事與做法，必吃的40家質優好評的在地好食店，5位美食名人對客家菜的獨到觀點， 並詳細附上景點路線、餐館、地圖、交通等詳細資訊，還有20家餐廳熱情提供的優惠折價券，是行政院客家委員會永續推廣客家美食、人才培訓的辛勤結晶，希望民眾隨著書中路線欣賞美景、追尋美食，在味蕾享受之餘，能從食材、做法中，瞭悟客家美食料理所蘊涵的堅毅文化個性與簡樸的客家精神。
- 出版者：
- 出版單位:行政院客家委員會
- 日期：
- 出版日期:2010
- 格式：
- 數量:1
- 語言：
- 作品語文:中文
- 管理權：
- 管理權:原資料著者或出版者
