主要名稱:石磨构

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後設資料

資料識別:
文物系統代碼:KHHM068.203b
資料類型:
型式:實體物件
單件或組件:單件
主要材質類別:植物類
主要材質描述:木
著作者:
攝影者:開物國科技文化事業有限公司
主題與關鍵字:
藏品類目:產製事業
主題類別:農具
描述:
原詮釋資料:製作粄條,碗粿或是麻糬先要將米粒磨成細粉,而石磨就是讓米粒磨成細粉的主要工具。其主要材質為石頭,分上下兩層,由兩片重達數十公斤的石頭和一根能夠旋轉石磨的搖桿所組成。下層不動上層動在上面那一片的石頭的中間有一個孔,可以將米粒放進去,兩片石磨中間有縫細讓米粒往下掉,磨石磨時,要在中間的孔中加水,磨出來的米粒會變成和水混合的米水,順著下一片石頭的溝榘流到預先準備好的桶子裡,即是可以製成粄條和碗粿的米水原料,待隔夜經過將水瀝乾後,就可以製作粄條或碗粿了。
出版者:
數位化執行單位:臺灣客家文化中心籌備處
格式:
尺寸:106*93.5*39
管理權:
機構名稱:高雄市客家文物館

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