名稱:上坪新丁粄風俗
客語拼音:海陸:
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- 識別資料:E0-1000402-1112-000103
- 著作者：
- 普查人員:范明棋(竹東)
- 主題與關鍵字：
- 類別:民俗及有關文物
- 種類:風俗
- 出生
- 關鍵字:新丁粄
- 描述：
- 歷史源流發展概況:據上坪里各個耆老口述，製作新丁粄，是長輩為家中孩子添福壽的意思，各地地方為孩子添福壽時間點各有不同，在上坪這裡是選擇還福日這天，一次做完，就是說，家裡新增加的人員不管男女，兒子、女兒或孫子、孫女都可以同時做，即使已結婚或已經20多歲了還是可以做，一生只能做一次新丁粄，每年想做新丁粄的家戶，看家裡有幾個新丁口，則準備幾托(盆)新丁粄。自早期開始每年的農曆十月十五日(下元節)子時，是上坪里這地方向王爺公還福的大典時辰，家中如果有需向王爺祭告的增加丁口人數，則在這一天，準備新丁粄(長壽龜粄、龜仔粄)，來祭告王爺公，並感謝王爺公的保佑。主辦者吳賢妹女士表示，以前這新丁粄有分龜仔粄和桃仔粄，男丁用龜仔粄，女口用桃仔粄，後來為了統一且公平，現在不管生男或女都以龜形做為新丁粄的圖樣，唯一分別的是，堆疊好的新丁粄上會插一朵花，代表這疊是女口的。每一個新丁粄都有一斤重，粄皮以糯米加蓬萊米4:1製做，內餡為綠豆沙，製做紅粄、新丁粄上的圖案，有分生印與熟印
- 生印:即為生粄脆(加入粄嬤搓揉增加彈性)，分同等大小、包好內餡後，印上圖案再去蒸熟。熟印:即為粄脆蒸熟後，搓揉粄皮，分同等大小、包餡壓扁再印製圖案。現在一般都使用熟印較多，因為花色較明顯。
- 儀式過程及重要特徵:一般客家庄還福大典都在農曆十月十五日左右，祭典活動前，要參與拜丁口的家戶，會製作新丁粄，附近鄰居、親朋好友會一同參與製作新丁粄，一般要花上一天時間製作，主辦者家裡則要準備餐點給工作人員食用。據說，古往製作過程中，如有帶孝或女性不潔者，均忌諱製做粄類，因為晦氣會使粄的製作失敗，如果成形過程，有破洞，應請年長者補洞，這樣才會帶來福氣，因時代變遷，很多細節較不在意了。到祭典完畢後，主人就會將新丁粄分送(除了最上面一個不可分送外)給鄰居好友，沾沾喜氣，分享福氣，也可稱「吃福」。
- 出版者：
- 數位化執行單位:臺灣客庄文化數位典藏計畫
- 日期：
- 舉行時間:農曆10月15日
- 辦理週期:每年
- 格式：
- 數量:1
- 來源：
- 客庄文化資源普查資料庫
- 語言：
- 中文
- 範圍：
- 經度:X:121.120587
- 緯度:Y:24.662598
- 辦理地點:上坪里1鄰上坪58之1號
- 所屬族群:海陸
- 管理權：
- 客家委員會
