名稱:竹窩子福源製茶廠
客語拼音:四縣:fugˋngienˇzii caˇcongˋ (fugˋngienˇcaˇcongˋ)
別名:福源茶廠
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- 資料識別：
- 識別資料:A2-1000309-1112-000004
- 著作者：
- 普查人員:徐榮俊
- 主題與關鍵字：
- 類別:歷史建築
- 種類:產業設施
- 關鍵字:竹窩子福源製茶廠、東方美人茶、統一公司、紅茶
- 描述：
- 歷史沿革:福源茶廠從黃文諒的阿太黃財盛搬到南蛇崎山窩開墾種茶，祖父黃維和明治38年(1905)生覺得經商比務農要有發展，因此除了自製番裝茶、紅茶以外也當茶販，將茶葉經三坑送到大溪轉運艋舺的洋行。 最早期就在自家灶下以大鍋為炒釜，用炒茶手板翻攪，用手揉捻，日光烘乾的方式做茶
- 後來改用人力機械製茶。 民國38年政府播遷來台，頒訂製茶管理規則，也帶來上海、杭州的炒菁綠茶的製作技術及外國客戶
- 福源茶廠以紅瓦磚牆蓋起第一棟廠房正式申請工廠執照，專門製作粒子茶(珠茶、炒青綠茶)、珍眉(直條綠茶)外銷摩洛哥等北非國家。從此走入廠對廠的外銷之路。 並在民國42年增建廠房，這個時期也是台灣茶業的外銷高峰期，福源茶廠在民國40年代，一期茶作連續生產40天，產量高達24萬公斤
- 年產量超過100萬公斤。現在所看到紅牆斜屋頂的工廠就是當時的工廠規模。 民國52年，以鋼筋混凝土增建併堆倉庫以應大量的倉庫空間需求。 隨著政策改變，日本因物價上揚，將日本煎茶(蒸菁綠茶)技術轉移到台灣，又掀起另一波的製茶高峰。福源茶廠也製造日本煎茶。 民國60年，隨著台灣退出聯合國、石油危機，因物價上漲日本煎茶客戶轉往越南購買茶業
- 台灣茶業再一次遭逢重大打擊。 民國70年代，政府廢除製茶管理規則，並不限定有工廠執照才能生產茶葉的規定轉型為自產、自製、自銷的精緻農業。此種轉型對以產量大的「工廠」而言最大的傷害就是茶菁來源不足。福源茶廠不得不也轉型學習小型包種茶的製作工藝。慶幸的是福源茶廠靠著長期建立的信譽，仍維持著紅茶、珠茶、珍眉、煎茶的客戶，並未因為時代變遷而消失。其中英商怡和洋行長達60年訂製的煙燻紅茶，在近幾年因為松酯樹頭來源不繼後才停止供應，顯示出福源茶廠出貨品質優良與商業信譽及家才能獲得青睞。 民國80年代新新人類開喜烏龍茶開啟飲料茶時代，福源茶廠長期經營的茶葉因產量大、口感適宜且價格便宜受到飲料茶廠的青睞
- 近期更受到統一公司的重視，購買茶菁原料，成為茶裡王的用茶之ㄧ。 民國93年，東方美人茶的魅力所及，大量北埔、峨嵋茶農到龍潭批購茶菁製作椪風茶，但是因為茶菁來源有限，甚至影響到茶葉的收購，而且農藥殘留問題嚴重。 福源茶廠長期經營外銷客戶，深知農藥殘留是外銷的最高門檻，稍有不慎不但茶葉被銷毀血本無歸，甚至損及商譽。民國95年起決定嚴格控管品質，新闢台茶18號紅玉有機茶園，堅持不用農藥，以奠定外銷精緻紅茶、椪風茶的基礎。同時開發酸柑茶產品，為了相同的理由在老家後方種植「老虎柚」，採傳統九蒸九烘工法，陳放2年以上，再打粉包裝成袋茶以供應外國客戶的需求。 目前春茶、夏茶、六月白、秋茶、冬茶製作炒菁綠茶供應茶裡王的原料
- 只有二水茶菁留著做椪風茶、條型紅茶，以供應國內外消費者的需求。 龍潭茶區，隨著台灣統治者的政策，隨時調整步伐轉換製茶種類，是台灣所有茶區裡製茶技術最好且製茶種類最多的茶區。 福源茶廠，從日本時代開始歷經四代經營，本身就是台灣茶業史的見證。
- 出版者：
- 數位化執行單位:臺灣客庄文化數位典藏計畫
- 日期：
- 建檔日期:2011-03-08
- 創建年代-年份:民國 38年
- 創建年代-西元:1949
- 格式：
- 數量:1
- 來源：
- 客庄文化資源普查資料庫
- 語言：
- 中文
- 關聯：
- 歷史沿革資料來源:家戶受訪者口述
- 範圍：
- 所在地:桃園縣 龍潭鄉 凌雲村
- 經度:X:121.193275
- 緯度:Y:24.862803
- 管理權：
- 客家委員會
