木瓜牛乳苦味胜冴之鑑定
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- 資料識別：
- A98031429
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃啟仲(Hwang， Chii-chung) 李根永(Li， Kenyuon) 蔡承佳(Tsai， Tsung-jar) 溫銘囍(Wen， Ming-c)
- 主題與關鍵字：
- 木瓜牛乳 苦味胜冴 胺基酸序列 Papaya milk Bitter peptide Amino acid sequence
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:39:6(農學院) 民87.07
- 頁次:頁265-270
- 日期：
- 19980700
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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