食用烹飪油煙內含物之採樣分析及其致突變性探討
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- 資料識別：
- A97005896
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳佩芬(Wu， Pei Fen) 姜泰安(Chiang， Tai An) 曾麗荷(Chun， Li Ho) 盧耀華(Lu， Yaw Hwa)
- 主題與關鍵字：
- 致突變性 烹飪過油煙 Mutagenicity Cooking oil vapor
- 描述：
- 來源期刊:大仁學報
- 卷期:15 民86.03
- 頁次:頁55-63
- 日期：
- 19970300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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