Physicochemical Characteristics of Some Starches (Ⅰ)
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- 資料識別：
- A00040761
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林素一(Lin， Su-yi) 呂政義(Lee， Cheng-yi)
- 主題與關鍵字：
- 物理化學性質 米穀粉 澱粉 Physicochemical properties Rice flour Starch
- 描述：
- 來源期刊:生活應用科技學刊
- 卷期:2:2 民89.09
- 頁次:頁127-150
- 日期：
- 20000900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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