生鮮肉鴨及烤鴨之脂肪分佈及化學組成的比較
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A01032347
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 詹士賢(Jan， Shyh-shyan) 劉登城(Liu， Deng-cheng) 王理書(Wang， Li-shu) 陳明造(Chen， Ming-tsao)
- 主題與關鍵字：
- 生鮮肉鴨 烤鴨 脂肪分佈 化學組成 品評 Mule duck Pekin duck Muscovy duck Roasted duck
- 描述：
- 來源期刊:中華農學會報
- 卷期:2:6 民90.12
- 頁次:頁487-501
- 日期：
- 20011200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
