從日本經驗正視臺灣米之加工應用--日本專用米穀粉與米麵包發展現況
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- 資料識別：
- A11023454
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 施坤河
- 主題與關鍵字：
- 米加工食品 米穀粉 米麵包 日本
- 描述：
- 來源期刊:烘焙工業
- 卷期:157 2011.05[民100.05]
- 頁次:頁21-31
- 日期：
- 20110500
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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