名稱:木製籠床
客語拼音:海陸:mug zhiˇlung cong(lung cong)
別名:籠床
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- 資料識別：
- 識別資料:F0-1000409-1111-000164
- 著作者：
- 普查人員:劉瑞琴
- 主題與關鍵字：
- 類別:古物
- 種類:生活及儀禮器物；工具
- 描述：
- 描述:這是黃源興先生母親黃廖氏蔥妹留下來的、純手工製造的木製籠床，呈正四方形，是過年過節炊粄時必備的工具。 據黃先生說：「早期做籠床的人，都是挑著工具沿途問有沒有人要做籠床？如有人要做，需自備材料，同時提供食宿，然後在其家中做到完成後離開，結帳時是算工資的。後來需求的人多了，才有店面販賣籠床等東西。」 籠床上下通透，下方鍋子置水煮沸，中間有竹片編織的網架作中隔，上層則置入粄布及洗淨之糯米或粄，利用水氣的熱度與其他特性將糯米或粄蒸熟。蒸熟的飽含木頭、水氣的芬芳，加蓋子，可以防止蒸氣溢出。由於以竹藤和檜木製造的蒸籠，蒸物易於吸收多餘的水蒸氣，使蒸餾物特別美味，效果勝過鋁製籠床。
- 材質:檜木
- 技法:傳統手工製造，沒有用釘子，都用榫頭銜接；中間隔層網架是用竹片編製而成。
- 出版者：
- 數位化執行單位：臺灣客庄文化數位典藏計畫
- 日期：
- 建檔日期:2010-05-11
- 年代:日大正年間(西元1912年至1925年間)
- 格式：
- 形狀:正方體、斜頂
- 尺寸:長70㎝、高46㎝；有兩層，每層高15㎝
- 語言：
- 中文
- 範圍：
- 經度:X:121.057159
- 緯度:Y:24.698223
- 管理權：
- 保存機關(人)-名稱:黃源興
- 後設資料創用CC
