名稱:新屋葉屋个剖蚵鑽仔
客語拼音:海陸:poˇo zonˇer
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- 資料識別：
- 識別資料:F0-1000311-1112-000107
- 著作者：
- 普查人員:范佐勤；彭思偉；連梓鈞
- 主題與關鍵字：
- 類別:古物
- 種類:生活及儀禮器物；工具
- 關鍵字:剖蚵、剖蚵鑽仔、永興村、新屋鄉
- 描述：
- 描述:此一剖蚵鑽仔為永興村居民葉靜宜（民國48年生，西元1959年）所有，為葉靜宜的媽媽葉曾金妹女士（日大正5年，西元1916年生）早年為了挖蚵所親手製作的鑽仔。由於剖蚵需要較堅硬點的金屬材質作為鑽仔前端部份，因此早期製作此剖蚵鑽仔多採用鋼線或是較硬的材質。而葉曾金妹女士則說自己親手做的剖蚵鑽仔，前端鑽仔部份多半是採用不要的雨傘骨，因為雨傘骨的材質較鐵線稍硬、又毋需再買鋼線，因此多半以此為製作材料；後端握柄部份可隨意找較耐用的木頭。製作剖蚵鑽仔，要先將雨傘骨的一端給敲平，再將敲扁的部份給磨利，之後再將雨傘骨的另一端插入木柄內即可。而葉靜宜家中還有另一把鑽仔面較寬的剖蚵鑽仔，這把鑽仔則是在五金行店所購得的，此把比較適合用來在蚵生長較大的海域使用，因為面較寬，對於較厚、較大的蚵，較容易使用。據葉曾金妹表示，剖蚵是需要相當的技巧、經驗與耐心，不會剖的人往往將鑽仔粗魯地刺進蚵殼裡，把蚵肉弄碎、攪爛；善於挖蚵的人就能將蚵肉巧妙地從蚵殼卸下，此種用雨傘骨作成的剖蚵鑽仔，較適合用於永興村外海的野生蚵，因為此處的蚵多半長得較小粒，若用過寬的鑽仔，反而容易將蚵肉給攪爛。
- 材質:木頭、鐵
- 出版者：
- 數位化執行單位：臺灣客庄文化數位典藏計畫
- 日期：
- 建檔日期:2010-11-20
- 年代:民國40年代(西元1950年代)
- 格式：
- 形狀:似小型扁鑽
- 尺寸:柄長約7cm、鑽仔前端約7cm；另一把柄長約8cm、鑽仔前端約6cm
- 語言：
- 中文
- 範圍：
- 經度:X:121.042299
- 緯度:Y:25.012934
- 管理權：
- 保存機關(人)-名稱:葉靜宜
- 後設資料創用CC
