名稱:蔡雲鎣看碗牲儀

客語拼音:海陸:caiˇrhun rhin konˇvon’sen`ngi

名稱:蔡雲鎣看碗牲儀客語拼音:海陸:caiˇrhun rhin konˇvon’sen`ngi
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資料識別:
識別資料:D0-1000409-1112-000090
著作者:
普查人員:劉瑞琴
主題與關鍵字:
類別:傳統藝術
種類:生活技藝;祭祀禮儀技藝
描述:
歷史源流發展概況:每年農曆七月廿九日,北埔慈天宮都會舉辦細人仔普,在祭典科儀方面非常簡化,但其祭品卻非常特殊,值得觀賞。慈天宮細人普仔的對象是以「細孤魂(小孤魂)」為限,因此祭品以「看桌」、「看碗」為主,搭配三牲、水果、海產等,而不是一般的豬牛羊肉,而是供奉上百件的「看碗」。 隨著時代的變遷,他的作品也不斷創新,希望能呈現更多元、更有創意的看碗。他說:他已78歲了,做看碗超過50年,他也鑽研捏麵人,他認為這是一種創作、一種藝術,是他的最愛;他對自己要求甚多,希望自己每年都要有新作品,他知道,每年都有很多鄉親在期待他的新作品,為了不負眾望,他更努力創作,像利用烤雞烤鴨做「八仙過海」、「七仙女」,男生用烤鴨,女生則用烤雞,讓鄉親欣賞其創意。
技法流派:什麼叫「看碗」?看碗,就是做觀賞用的牲醴,內容包羅萬象,早期每桌必須準備九種祭品,俗稱「五湖四海」;五湖是指用五個碗公、四海是指用四個盤子裝祭品;祭品大小不超過一個碗或一個盤子大,是師傅發揮創意巧思,用豬爪(豬腳)、雞、鴨、魚、肉和水果,加上用糯米和蓬來米做成的米糰,捏成的人物、飛禽、走獸等佈置出來的山水風景,或是模擬大自然的蟲魚鳥獸,栩栩如生,十分精緻美麗。 製作看碗是用一斤蓬來米、四兩糯米的比例磨成米漿,再壓乾後再拿出蒸熟,然後將米糰揉到有韌性,才依需求做出各種造形。塑形後,大概兩天才會完全乾,乾了之後用水彩彩繪著色,最後塗上透明漆,才算大功告成。
出版者:
數位化執行單位:臺灣客庄文化數位典藏計畫
貢獻者:
保存者名稱:蔡雲鎣
日期:
建檔日期:2010-11-16
格式:
數量:1
來源:
客庄文化資源普查資料庫
語言:
中文
範圍:
所在地:新竹縣 北埔鄉 南興村
管理權:
客家委員會
後設資料創用CC
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