農業志
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- TUZ-430000022111
- 資料類型：
- 文字
- 著作者：
- 雅堂
- 主題與關鍵字：
- 台灣通史
- 描述：
- 內文:蔬之屬 薑：春種夏熟，山地最多。 芥：秋種冬熟，子製芥末。又有油芥子，可搾油。 蔥：有風蔥、香蔥、麥蔥三種。風蔥為藥，可治風疾。 ?：四時俱有，秋初開花。 蒜：有軟莖、硬莖二種，味惡。 菘：即白菜。有兩種：一曰土白菜，味微苦；一曰山東白菜，種出山東，味甚肥美，冬時盛出。 芹：有水、陸兩種。 茄：有紫、白兩種。又有野生者，實黃如球，謂之黃水茄，不可食。 迦藍：俗稱隔藍菜。又有番迦藍，葉紫而硬，不可食。 菠薐：種出西域頗陵國，誤為菠薐，或稱赤根菜，臺南謂之長年菜，以度歲須食之也。 莙薘：俗稱厚末菜。 冬荷：為菊之類，味香。 莧：有紅、白二種，忌與同食。 甕菜：種出東夷古倫國，以甕盛入，故名。水陸俱種。 蒝萎：種出西域，漢時傳入中土，俗稱萎。葉小，莖柔細，根多鬚，味辛而香。 茴香：即小茴。葉如蒝萎，幹高數尺。 蘿蔔：俗稱菜頭。 高麗菜：種出高麗，傳入未久，其形如菘。 芋：有紅心、白心二種。又有紫紋者，曰檳榔芋，尤佳。 葭荻筍：種於塘沼，九月盛出。 萵苣：俗稱鍋仔菜。 辣椒：俗稱番薑，種出南洋。有兩種：曰雞心，粒小；曰羊角，粒長均以形名。味極辣。又有言椒，粒大有稜，炒食甚美。 香菰：產於內山。 木耳：產於內山，集集為多。 紫菜：產於海濱石上，澎湖為多。 滸苔：產於海濱石上。
- 出版者：
- 簡榮聰
- 日期：
- 出版品發行日期:1991
- 格式：
- 文字檔
- 來源：
- 臺灣文藝叢誌
- 語言：
- 中文
- 範圍：
- 臺灣文藝叢誌
- 管理權：
- 中正大學台灣文學研究所
