創業食譜--臺灣中餐廚師成功創業之研究
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- 資料識別：
- A09037256
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳郁翔(Chen， Yu-shiang)
- 主題與關鍵字：
- 創業 餐廳 廚師 Entrepreneurship Restaurant Chef
- 描述：
- 來源期刊:餐旅暨家政學刊
- 卷期:5:4 2008.12[民97.12]
- 頁次:頁377-408
- 日期：
- 20081200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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