How Close Can We Get to Mimic a Product? by the Descriptive Sensory Analysis
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- 資料識別：
- A07026621
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 程仁華(Cheng， Jen-hua) 汪淑台(Wang， Shu-tai)
- 主題與關鍵字：
- 定量描述分析 感官特質 受過訓練的品評員 蔬果汁 Quantitative descriptive analysis Attributes Trained panelists Fruit and vegetable drink
- 描述：
- 來源期刊:稻江學報
- 卷期:1:1 民95.10
- 頁次:頁106-114
- 日期：
- 20061000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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