利用反應曲面法探討山藥餡之最適加工條件
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- 資料識別：
- A06099957
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 許美芳(Hsu， Mei-fang)
- 主題與關鍵字：
- 山藥餡 反應曲面法 Yam filling Response surface methodology
- 描述：
- 來源期刊:桃園區農業改良場研究彙報
- 卷期:56 民93.12
- 頁次:頁26-39
- 日期：
- 20041200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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