Physicochemical and Morphological Analyses on Damaged Rice Starches
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- 資料識別：
- A03048232
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳季洲(Chen， Jih-jou) 呂政義(Lii， Cheng-yi) 盧訓(Lu， Shin)
- 主題與關鍵字：
- 破損澱粉 米澱粉 球磨處理 米品種變化 Rice starch Ball-milling Damaged starch Rice cultivar changes
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:11:4 民92.12
- 頁次:頁283-289+354
- 日期：
- 20031200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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