中文書名:台灣產的香蕉研究
原書名:臺灣產芎蕉ニ就テ
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- 資料識別：
- 登錄號:nchul-tb-022747
- 資料類型：
- 資料類型:日治時期學士論文
- 著作者：
- 著作者:鄭毓溱
- 主題與關鍵字：
- 主題類別:園藝學－果樹園藝－常綠果樹
- 關鍵字:香蕉栽培,香蕉管理,香蕉貿易
- 描述：
- 目次︰
- 封面、書名頁、印記、目次頁、緒論
- 第一章 熱帶果物トシテ台灣産芎蕉ノ價値
- 第一節 食用上ノ價値
- 第二節 經濟上ヨリ見タル台湾産芎蕉ノ價値
- Ⅰ 産業上ヨリ見タル台湾産芎蕉ノ價値
- Ⅱ 農業發展上ヨリ見タル台湾産芎蕉ノ價値
- Ⅲ 農民經濟上及食料問題上ヨリ見タル台湾産芎蕉ノ價値
- 第二章 植物学的位置
- 第三章 芎蕉生育上ノ特性
- 第四章 台湾ニ於ヶル栽培品種
- Ⅰ 北蕉
- Ⅱ 粉蕉
- Ⅲ 仙人種
- 第五章 芎蕉栽培ニ對スル台湾ノ天然状態
- 第一節 氣候
- 第二節 台湾ニ於ヶル芎蕉栽培區域ノ地勢及【ビ】土質
- 第三節 芎蕉栽培上天然要素ノ影響
- 第六章 台湾ニ於ヶル芎蕉ノ栽培及管理
- 第一節 繁殖法
- 第二節 栽培法
- 第三節 管理及肥培
- 第四節 台湾ニ適切ナル栽培法
- 第七章 收獲及後熟
- 第一節 收獲期
- 第二節 收獲ノ方法
- 第三節 收量及品質
- 第四節 消費先ニ於ヶル後熟法
- 第八章 病蟲害
- 第一節 病害
- 第二節 蟲害
- 第九章 荷造及輸送
- 第一節 荷造
- 第二節 輸送
- 第三節 改良要點
- 第十章 販賣
- 第一節 取引法
- 第二節 市場
- 第三節 移出ノ時期ト價格
- 第四節 改良要點
- 結論、引用參考書目録、封底
- 中文摘要︰
- 香蕉是熱帶水果當中最被世界所了解的優美芳香果物。在熱帶地方香蕉往往是住民最常食用的食物。台灣的香蕉栽培近來需要增產，因為日本內地的需求量增加，也要拓展對岸上海、福州、青島等地的銷售途徑，這樣的趨勢是有助於台灣香蕉栽培業的。並且今後的當局者也積極的指導與獎勵，更是促使農家投入香蕉栽培的一大誘因。
- 香蕉原本是原始人充饑的食物，因為它的價格低廉、易飽，可以解決食糧的問題。其營養成分高於牛肉跟雞蛋，但是價錢卻是最低廉的。在經濟上與產業上都可以看到香蕉具有極高價值，從今日的台灣貿易來看，大正十二年輸出額為29152437日圓，移出額為169442365日圓，總額為198594802日圓。而其中香蕉的輸移出額則為8295982日圓，藉由數據可以了解香蕉在台灣的貿易地位是不容忽視的。從農業發展了解香蕉是園藝作物中，最特殊的熱帶水果。若相較於其他熱帶水果，香蕉的發展性則是最好的。
- 台灣所栽培的香蕉品種則有：北蕉、粉蕉、仙人種、紅黃種木瓜芎蕉等種類。其中北蕉的品種較容易得到萎縮病，而仙人種的品種則發現具有萎縮病免疫性。台灣的氣候全年濕潤，時而面臨夏季颱風的侵襲，因此香蕉的收成必須在八.九月颱風來襲之前完成。依據世界主要產地的調查結果來看香蕉栽培，最適合的溫度在夏季攝氏21~32地之間，與本島的氣候相符，可說最適合香蕉栽種的地區。但是有時候香蕉會因為颱風的影響，使得香蕉的抵抗力降低，而冬天的霜害有時候也會使香蕉開花期延後，導致品質的惡劣，因此栽培香蕉得注意防風設備。
- 香蕉在輸送的過程中以裝箱的方式運送，其中的交通工具採用汽船、鐵路運輸的管道。在輸送的過程中也得注意，輸送的日期要簡短、注意果實的損傷、保持溫度的涼爽，避免高溫導致品質惡劣或腐壞。最好的運輸方式還是以鐵路為主，香蕉長期悶在船艙裡容易腐壞，但是利用鐵道的運送則較為通風，也較不費時。例如，台中州直營北溝青銅林間的鐵路已經完工，利用鐵路將香蕉搬出是非常方便的，以前從青銅林到霧峰市場要以肩擔往返的輸送，但是現在以鐵路搬運，在經濟效益方面可說比以前高出十五倍，可見鐵道的影響如此之大。另外，為了避免不肖商人在農民與消費者間榨取利益，則成立台灣青果會社具體的維護消費者權利，並且也可了解台灣的香蕉界無論在技術方面或者經濟方面，前途是一片看好。
- 備註:臺北帝國大學附屬農林專門部卒業報文-農學科
- 出版者：
- 出版者:撰者
- 日期：
- 西元紀年:1924
- 日本紀年:大正13年
- 語言：
- 語文:日文
- 管理權：
- 典藏單位:國立中興大學圖書館,總圖5F特藏資料室
- 典藏單位國家:中華民國
- 使用權限:限館內開放
授權聯絡窗口
- 國立中興大學圖書館
王欣愉
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