主要題名:來去客家庄 第17集
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- 資料識別：
- 詮釋資料識別碼:7.1.1.4-097-100017-mv0002807
- 主題與關鍵字：
- 作品類型:影音作品
- 描述：
- 摘要/故事大綱:第17集 福菜之鄉每年十到十一月間，公館的田園，就成了綠油油的芥菜園。芥菜種的數量太多，賣不出去，要怎樣的保存呢？就裝在酒甕裡面，塞滿了就到蓋就放著去發酵就叫福菜。客家人在山區耕作不易，經常勞動耗費體力，飲食上需要保持體力的重口味，因此，酸、香、鹹、肥。成了我們客家菜的特色，而且整株芥菜從頭至尾充分利用，絲毫不浪費，芥菜可醃漬出酸菜，福菜、梅乾菜三種。
- 出版者：
- 出版/出品者:客家委員會
- 日期：
- 數位化日期:2008-11-20
- 格式：
- 數位化類別:影音
- 檔案類型:wmv
- 檔案描述:網路預覽
- 檔案名稱:cca100017-df-mvhcp001-0017-b.wmv
- 語言：
- 作品語言:客家語
- 管理權：
- 原件典藏單位:客家委員會
- 數位檔案典藏單位:客家委員會
- 後設資料創用CC
