符合典藏日據與光復初期史料數位化計畫的藏品

[米酒醱酵殘澱粉量及損失其他表]

[米酒醱酵殘澱粉量及損失其他表]

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214002 - 00103076000020065M

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[アミロ法仕込に於ける糖化遲速の原因に就て　溫度の差に依る生成糖分量表]

[アミロ法仕込に於ける糖化遲速の原因に就て　溫度の差...

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214002 - 00103076000020074M

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[アミロ法仕込に於ける糖化遲速の原因に就て　pＨの差に依る生成糖分量表]

[アミロ法仕込に於ける糖化遲速の原因に就て　pの差に依...

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214002 - 00103076000020075M

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[アミロ法仕込に於ける糖化遲速の原因に就て　時間の長短に依る生成糖分量表]

[アミロ法仕込に於ける糖化遲速の原因に就て　時間の長...

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214002 - 00103076000020076M

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[せられた試驗用仕込タンクはＡ型(50hl)Ｂ型(100hl)Ｃ型圖]

[せられた試驗用仕込タンクは型(50hl)型(100hl)型圖]

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214002 - 00103076000020080M

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[醱酵タンクに通氣の多少及ぴ攪拌程度の決定　水滴分離器圖]

[醱酵タンクに通氣の多少及ぴ攪拌程度の決定　水滴分離...

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214002 - 00103076000020082M

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[白粬貯藏試驗醪經過表　第二回]

[白粬貯藏試驗醪經過表　第二回]

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214002 - 00103076000020097M

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[清酒粕貯藏試驗分析成績圖表]

[清酒粕貯藏試驗分析成績圖表]

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214003 - 00103076000030110M

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[殘澱粉貯藏日數表]

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214003 - 00103076000030111M

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[總酸貯藏日數表　清酒粕貯藏試驗蒸餾成績表]

[總酸貯藏日數表　清酒粕貯藏試驗蒸餾成績表]

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214003 - 00103076000030112M

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[蒸餾步合貯藏日數表　清酒粕貯藏試驗製成酒品質試驗成績表]

[蒸餾步合貯藏日數表　清酒粕貯藏試驗製成酒品質試驗成...

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214003 - 00103076000030113M

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[總酸貯藏日數表]

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214003 - 00103076000030114M

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[燒酎蒸餾機試驗圖]

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214003 - 00103076000030116M

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[新式及舊式蒸餾器の各時間別流出燒酎の酒精度數の比較表]

[新式及舊式蒸餾器の各時間別流出燒酎の酒精度數の比較...

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214003 - 00103076000030118M

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[新式及舊式蒸餾器の各時間別流出燒酎の游離酸の比較表]

[新式及舊式蒸餾器の各時間別流出燒酎の游離酸の比較表]...

描述：保存狀況：良好
資料識別：00103214003 - 00103076000030119M

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