小米
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- 資料識別：
- 14403
- 著作者：
- 嚴新富；行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 主題與關鍵字：
- 台灣原住民族；藥食用植物；藥用植物；食用植物；植物；民俗植物；泰雅族；新竹縣尖石鄉；田埔部落；田埔部落 Tbahum；溫俊泉 Yumin‧Watan；溫俊泉
- 族群:高砂族群
- 族別:泰雅(Atayal)
- 描述：
- 做小米酒時，以冇骨消的葉子用溫水燙一下，拿來甕，可去除可能是醃肉造成的味道，讓酒味具獨特的味道；酒釀是自己做的，用圓形的糯米，糯小米 (cv. Lbaku)；小米酒只有在特殊慶典才做；在泰雅族的所有的Gaga（指泰雅族的規範訓誡）裡，都是依據在小米酒的儀式上。不管做任何儀式，或者是一些和解的儀式，就是用小米上頭這一段做酒粕、酒糟，放在野桐葉片上獻祭，酒放在竹杯或蘆竹杯中，作為獻祭的祭品之一；小米每年7-8月時採收，一次全部採收；nmyun；姑婆芋的葉片烤火燻乾；做酒麴時，以竹篩子放在火上面燻乾，或直接以太陽曬乾；糯米晾乾後，乾的嚼後，吐在竹桶或葫蘆中，悶二天，味很甜。
- 出版者：
- 數位化執行單位:行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 貢獻者：
- 嚴新富
- 日期：
- 2011/03/23
- 格式：
- 數量:1
- 來源：
- 台灣原住民族數位典藏資料庫
- 範圍：
- 新竹縣 尖石鄉(313) 秀巒村田埔部落 Tbahum
- 管理權：
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
- 後設資料創用CC
授權聯絡窗口
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