名稱:紅粄
客語拼音:海陸:fung banˊ(fung guiˋbanˊ)
別名:紅龜粄
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- 資料識別：
- 識別資料:HI1006000006
- 著作者：
- 普查人員:姜義溎
- 主題與關鍵字：
- 類別:美食
- 關鍵字:紅龜粄
- 描述：
- 美食特色:新屋的客家人稱：紅粄。新屋的閩南人稱：龜粄、紅龜。外型橢圓像一個烏龜殼，意謂長壽的意思，所以在祭典或祭祖場合最為常見。清明掃墓、祖堂、祖塔落成、伯公廟落成、及新屋鄉各區平安戲的新丁粄、廟宇打醮、圓醮等祭典家戶信士都會準備紅粄酬神或掃墓。紅粄型式還有壽桃型及錢粄型兩種，壽桃型式用於祝壽或周年慶典。錢粄型式適用於祈福、許願，因粄比較薄所以沒有內餡。
- 歷史源流發展概況:新屋鄉各區平安戲的新丁粄、廟宇打醮、圓醮等祭典家戶信士都會準備紅粄酬神或掃墓。
- 歷史源流發展資料來源:家戶受訪者口述
- 日期：
- 建檔日期:2010-06-04
- 範圍：
- 所在地:桃園縣 新屋鄉 東明村
- 後設資料創用CC
